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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我家的簡餐 + 孕媽食記 (定時更新)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139159

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[菜式] 我家的簡餐 + 孕媽食記 (定時更新) [複製鏈接]

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wintermamamama

大宅

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1^#

發表於 20-8-25 15:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 wintermamamama 於 20-9-3 15:06 編輯

日常三餐多數我諗，姐姐煮，盡量簡單/快/健康/平
我都好享受weekend嘅煮飯時間

絕對係幼稚園level
只係想做一個紀錄，迫自己多啲新意
多多指教下

順便記錄下孕期食啲乜，自己一個人食就以低脂低卡低鈉低糖高蛋白為主，唔想重得太快呀

冬瓜夜香花蜆肉滾湯
栗子冬菇炆雞

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flower9

發表於 20-8-29 08:49

Cheuk2012

發表於 20-8-25 22:59

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wintermamamama

大宅

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2^#

發表於 20-8-25 15:55 |只看該作者

午餐多數得囡囡同姐姐食，呢排多左要WFH嘅爸爸
大家午餐都食得唔多，盡量有咁簡單得咁簡單

Mac n cheese
手殘都識整

材料: 通粉，牛奶，牛油，芝士(我用片裝芝士咋)，少許鹽做調味

呢餐我無份食架，因為我好怕奶製品嗰陣騷味

想佢地食得light 少少，用左低脂牛奶同低脂芝士，爸爸嫌唔夠香

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Cheuk2012

發表於 20-8-25 22:59

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wintermamamama

大宅

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3^#

發表於 20-8-25 16:00 |只看該作者

我好鍾意食scone
每次食KFC，屋企人都食葡撻，而我就會揀鬆餅

街買嗰啲好勁牛油味 (我知我好怪，大家應該覺得牛油味重先香先好食)

呢個recipe幾好，整咁多個先用40g牛油

屋企無白砂糖，求其用黑糖頂住先
個recipe教人用butter milk, 如果無butter milk就用牛奶+檸檬汁
我覺得好好食，啱我口味掛，已經keep住整左好多次了

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flower9

發表於 20-8-29 08:49

Cheuk2012

發表於 20-8-25 22:59

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wintermamamama

大宅

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4^#

發表於 20-8-25 16:03 |只看該作者

呢個不得了
介紹返，姐姐家鄉菜

有芋頭，蕃茄，排骨，小唐菜，豆角，洋蔥

飲落酸酸辣辣
酸味來自羅望子醬，辣味來自新鮮辣椒仔

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flower9

發表於 20-8-29 08:49

Cheuk2012

發表於 20-8-25 23:00

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wintermamamama

大宅

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5^#

發表於 20-8-25 16:08 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 wintermamamama 於 20-8-25 16:15 編輯

好頹呀可？

呢幾個月午餐食唔落飯 (懷孕胃口改變)，幾乎日日都係一個蕃茄+一隻烚蛋+麵包+湯/脱脂奶

食左幾個月都未厭.....

試過夾沙甸魚，但唔鍾意食完個口好腥

點評

flower9

發表於 20-8-29 08:49

Cheuk2012

發表於 20-8-25 23:00

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ckl38

伯爵府

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6^#

發表於 20-8-25 16:14 |只看該作者

請問鬆餅有沒有食譜?
謝謝

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wintermamamama

大宅

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7^#

發表於 20-8-25 16:21 |只看該作者

ckl38 發表於 20-8-25 16:14
請問鬆餅有沒有食譜?
謝謝

俾條link你丫~

佢食譜用兩隻雞蛋, 一隻mix入粉團, 一隻掃面
不過我唔想開多隻雞蛋淨係用黎掃面, 所以係粉團隻雞蛋偷少少出黎, 留返掃面, 無乜問題, 可能因為我屋企用開大雞蛋

https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=178977

材料：
無鹽牛油..........40 克
牛奶..........70 毫升
檸檬汁..........5 毫升
低筋麵粉..........250 克
無鋁泡打粉..........15 克
砂糖..........45 克
鹽..........1/4 茶匙
提子乾..........60 克
雞蛋..........1 隻
雞蛋(掃鬆餅面用)..........1 隻

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flower9

禁止發言

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8^#

發表於 20-8-25 17:16 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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oceanshores

男爵府

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9^#

發表於 20-8-25 19:19 |只看該作者

冬瓜夜香花蜆肉湯，好似好正咁，等我都試吓先

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wintermamamama

大宅

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10^#

發表於 20-8-25 20:02 |只看該作者

oceanshores 發表於 20-8-25 19:19
冬瓜夜香花蜆肉湯，好似好正咁，等我都試吓先

可以加啲瘦肉，瑤柱吊下味
我用左一斤蜆，覺得唔夠鮮味，可能水多左少少

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oceanshores

男爵府

積分: 6327

11^#

發表於 20-8-25 20:09 |只看該作者

wintermamamama 發表於 20-8-25 20:02
可以加啲瘦肉，瑤柱吊下味
我用左一斤蜆，覺得唔夠鮮味，可能水多左少少
...

多謝你貼士!

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ckl38

伯爵府

積分: 15580

12^#

發表於 20-8-25 21:33 |只看該作者

wintermamamama 發表於 20-8-25 16:21
俾條link你丫~

謝謝

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Cheuk2012

象牙宮

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13^#

發表於 20-8-25 23:01 |只看該作者

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Yummy

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wintermamamama

大宅

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14^#

發表於 20-8-26 09:53 |只看該作者

由於疫情關係，我家一星期買一次餸
要諗定啲「襟擺」嘅食材

<三色椒紫洋蔥炒豆腐粒>
豆腐(唔可以買街市豆腐檔嗰啲，雖然好好食，好香豆味，但好易買，只可以去超市買百X)

<豆豉南瓜炆素琵琶豆腐>
個素琵琶豆腐相當好食，已經係第二次買，我鍾意佢個質感，又無雪味，又無假肉味，好過買雪藏魚腐，好怕陣雪味

真係唔識買南瓜，我買中國南瓜，望落已經好橙色，但都係唔甜，無乜味。好彩唔係用黎煲湯，大家有無揀南瓜心得？

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flower9

發表於 20-8-29 08:50

Cheuk2012

發表於 20-8-26 22:45

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wintermamamama

大宅

積分: 3606

15^#

發表於 20-8-26 09:58 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 wintermamamama 於 20-8-26 10:04 編輯

屋企有袋中筋粉擺左好耐
又唔想焗嘢
挑戰下自己，去整麵條

搓粉前我唔記得左落鹽

落左應該好食啲

第一次整，味道比我想像中好，口感一流，係欠缺左啲麵粉香
我用韓國粉，整麵包我都係覺得爭啲麵粉香

下次可以整菠菜麵，甘筍麵嚟吸引下個囡

點評

flower9

發表於 20-8-29 08:50

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wintermamamama

大宅

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16^#

發表於 20-8-26 13:15 |只看該作者

是日午餐

蕃茄牛油果麥包三文治
脫脂奶 (+芝麻粉)

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Cheuk2012

發表於 20-8-31 21:45

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wintermamamama

大宅

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17^#

發表於 20-8-26 13:22 |只看該作者

之前整嘅晚餐...

<白酒蜆肉意粉>
白酒超市買十幾蚊細細枝

啲新鮮蜆大約$30一斤，同雪藏差唔多價錢，真係諗唔到點解唔買新鮮

靈魂人物— parsley同一細隻新鮮辣椒仔

<蒜蓉包>
無乜特別，蒜蓉自製，一樽樽嗰啲唔好食嘅
係驚唔夠飽先整

<南瓜湯>
無影相，因為成日整
西式湯但走忌廉，個人口味啫，鍾意咪落牛奶或cream
用南瓜+broth+薑blend埋一齊，大家都好欣賞