自由講場

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男爵府

積分: 6221


1#
發表於 20-10-24 14:18 |只看該作者
成日搞唔清。Thanks


男爵府

積分: 9920


2#
發表於 20-10-24 14:22 |只看該作者
冇所謂,我自己熱水落 !


男爵府

積分: 5385

虎到金來勳章 牛年勳章


3#
發表於 20-10-24 14:22 |只看該作者
我係凍水
會加D姜白醋料酒一齊

點評

wcpcelia    發表於 20-10-28 11:20


男爵府

積分: 6629

好媽媽勳章


4#
發表於 20-10-24 14:22 |只看該作者

回覆樓主:

骨飛水凍水落


侯爵府

積分: 20904

2024年龍年勳章


5#
發表於 20-10-24 14:23 |只看該作者
凍水中火,慢慢等佢d血水污糟野滲出黎,之後洗乾淨先攞去煲湯


象牙宮

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6#
發表於 20-10-24 14:24 |只看該作者
凍水! 熱水落咪一野淥熟個表面收縮晒, D 血水咪走唔到出黎!!!


珍珠宮

積分: 46602

好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章


7#
發表於 20-10-24 14:28 |只看該作者
骨凍水落,肉熱水落。


禁止訪問

積分: 29958


8#
發表於 20-10-24 14:37 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


子爵府

積分: 12995


9#
發表於 20-10-24 14:37 |只看該作者
我係凍水落,加薑


公爵府

積分: 29144


10#
發表於 20-10-24 14:46 |只看該作者

回覆樓主:

凍肉店的凍水落。。。。去雪味
新鮮肉熱水落。。。。。可把表面污物去除,保留內裹肉味。


珍珠宮

積分: 40382


11#
發表於 20-10-24 14:52 |只看該作者
凍水,要將啲污糟物質逼出嚟
熱水就鎖住喺入面


寶石宮

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12#
發表於 20-10-24 14:55 |只看該作者
一定係涷水先可以令d污糟野浮出來。


水晶宮

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13#
發表於 20-10-24 14:55 |只看該作者

回覆樓主:

凍水


珍珠宮

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14#
發表於 20-10-24 14:58 |只看該作者
鼎爺教就凍水落, 肥媽教就水滾落.
一毫之善,與人方便;一毫之惡,勸君莫作;欺人是禍,饒人是福;不信抬頭看,蒼天饒過誰
                      *****請勿將本人网名及言論內容抄襲到任何報紙或雜誌上*****


子爵府

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15#
發表於 20-10-24 15:02 |只看該作者
骨/肉凍水落,水滾後用超細火或熄火浸半個鐘慢煮咁,一層厚厚既嘌呤就會迫出黎


伯爵府

積分: 15021


16#
發表於 20-10-24 15:03 |只看該作者
有營養師講過
煲老火湯噚骨要凍水落
因為咁先唔會令湯嘅嘌呤過高


象牙宮

積分: 225289


17#
發表於 20-10-24 15:09 |只看該作者

回覆樓主:

爸爸以前教凍水,我一時時,睇煲骨定肉


珊瑚宮

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18#
發表於 20-10-24 15:14 |只看該作者
Yan010408 發表於 20-10-24 14:18
成日搞唔清。Thanks
更係冷水落到熱時血水出曬


侯爵府

積分: 22433


19#
發表於 20-10-24 15:18 |只看該作者

回覆樓主:

凍水落, 滲返d 血水出嚟


子爵府

積分: 11428


20#
發表於 20-10-24 15:19 |只看該作者
凍水,先會逼哂啲污糟野出嚟

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