自由講場

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伯爵府

積分: 17931


1#
發表於 20-12-18 17:23 |只看該作者
請問各位蛋糕高手, 我家兩口子, 多數整比自己二人食,最想整古早蛋糕/New York cheese cake, 蛋糕模買6定8吋比較好? 同埋牛油紙駛唔駛? 我已買打蛋器/用光波爐/蛋糕刮/量杯/磅


珍珠宮

積分: 31470

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2#
發表於 20-12-18 19:32 |只看該作者
夠了

點評

MICLOH168    發表於 20-12-18 22:27


珍珠宮

積分: 31470

大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


3#
發表於 20-12-18 19:33 |只看該作者
蛋,粉,奶,牛油/油,糖


男爵府

積分: 8168


4#
發表於 20-12-18 21:26 |只看該作者
蛋糕模


伯爵府

積分: 18852

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5#
發表於 20-12-18 21:33 |只看該作者
牛油紙


公爵府

積分: 25367

2024年龍年勳章 BK Milk勳章


6#
發表於 20-12-18 21:36 |只看該作者

回覆樓主:

lm學嘢


男爵府

積分: 7685


7#
發表於 20-12-18 21:37 |只看該作者
MICLOH168 發表於 20-12-18 17:23
請問各位蛋糕高手, 我家兩口子, 多數整比自己二人食,最想整古早蛋糕/New York cheese cake, 蛋糕模買6 ...

麵粉篩


珍珠宮

積分: 47641

母親節2025勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 認識瑞士牛牛第二回 育兒性格勳章 夏天玩到顛 畀面勳章 有「營」勳章 wyeth冷知識勳章 爸B勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


8#
發表於 20-12-18 21:43 |只看該作者

回覆樓主:

記住做海綿蛋糕,係要用低筋麵粉

點評

MICLOH168    發表於 20-12-18 22:27


大宅

積分: 3916


9#
發表於 20-12-18 22:13 |只看該作者
睇食譜,會知什麼烘焙工具及材料,跟住買便可以了


複式洋房

積分: 136


10#
發表於 20-12-18 22:19 |只看該作者
古早味蛋糕要用水浴法,要用一個大一點的盤裝水,再放上蛋糕模,一齊拿去焗

點評

MICLOH168    發表於 20-12-18 22:28


伯爵府

積分: 17931


11#
發表於 20-12-18 22:27 |只看該作者
LOVEJELLY 發表於 20-12-18 21:37
麵粉篩
係喎, 唔該


伯爵府

積分: 17931


12#
發表於 20-12-18 22:30 |只看該作者
Apple8 發表於 20-12-18 22:13
睇食譜,會知什麼烘焙工具及材料,跟住買便可以了
知道, 因為屋仔細細, 想可以最簡化又多功能咁添置用品,唔該曬。

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