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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教整餃子問題

自由講場今日: 138|主題: 1350010

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請教整餃子問題 [複製鏈接]

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積分: 19898

1^#

發表於 21-2-7 16:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如果做雞肉椰菜餃子，牛肉餃子
請問肉/餡料/菜是否不用預先炒熟？

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

2^#

發表於 21-2-7 16:15 |只看該作者

回覆樓主:

肉唔駛，椰菜切細後加少少鹽，拌勻後放一陣，等菜出晒水後搾乾水至好拌入肉裡面。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

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發表於 21-2-7 16:18 |只看該作者

camanbi 發表於 21-2-7 16:10
如果做雞肉椰菜餃子，牛肉餃子
請問肉/餡料/菜是否不用預先炒熟？

未试過包牛肉或雞肉，我包免冶豬肉和诲蝦(1 隻切三粒)，無整熟，全生來包的

九菜~切粒
椰菜，白菜，旺菜~ 洗淨。切粒，用salt 撈下它，等15 分鐘，楂水，然後就撈豬肉和蝦

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4^#

發表於 21-2-7 19:36 |只看該作者

CMMANDY 發表於 21-2-7 16:18
未试過包牛肉或雞肉，我包免冶豬肉和诲蝦(1 隻切三粒)，無整熟，全生來包的

請問會落咩調味料㗎？同埋餃子皮喺街市嘅麵餅檔買嗎？

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

5^#

發表於 21-2-7 19:45 |只看該作者

ycmami 發表於 21-2-7 19:36
請問會落咩調味料㗎？同埋餃子皮喺街市嘅麵餅檔買嗎？

妳新手喎

，我包豬和蝦，麻由，胡椒粉，豉油和糖，顺時针攪约100 次，你會感到它們，鲶左既，九菜我加二湯匙滚油撈一撈，灘凍才將它們再-起攪混，放入雪櫃說最少一小時才包

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發表於 21-2-7 22:40 |只看該作者

CMMANDY 發表於 21-2-7 19:45
妳新手喎，我包豬和蝦，麻由，胡椒粉，豉油和糖，顺時针攪约100 次，你會感到它們，鲶左既，九菜 ...

係呀，未包過㗎！

謝謝無私分享！

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積分: 24154

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發表於 21-2-12 09:23 |只看該作者

camanbi 發表於 21-2-7 16:10
如果做雞肉椰菜餃子，牛肉餃子
請問肉/餡料/菜是否不用預先炒熟？

不用

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8^#

發表於 21-2-12 09:26 |只看該作者

回覆樓主:

全部生

菜要渣乾水

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