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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「巨峰提子果醬忌廉夾層海綿蛋糕」

自由講場今日: 400|主題: 1349439

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「巨峰提子果醬忌廉夾層海綿蛋糕」 [複製鏈接]

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發表於 21-4-18 02:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

整比朋友仔仔的生日蛋糕

第1次整正方形的忌廉夾層蛋糕，除左海綿蛋糕同忌廉，夾層仲用左自家製的巨峰提子果醬，而整個蛋糕都用左巨峰提子做裝飾

不過，我覺得各方面都有改善的空間，下次我會再努力~

希望朋友同佢仔仔會喜歡喇

點評

發表於 21-4-21 15:41

發表於 21-4-19 09:12

發表於 21-4-19 00:01

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發表於 21-4-18 02:37 |只看該作者

回覆樓主:

「巨峰提子果醬」

今次整呢個果醬，係因為整比朋友仔仔的生日蛋糕而整的，因為佢想我做個「巨峰提子蛋糕」

第1次用巨峰提子做果醬，雖然製作過程比較繁複，但係整出黎的顏色同味道都好好

點評

發表於 21-4-19 00:02

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發表於 21-4-18 02:39 |只看該作者

回覆樓主:

開始動手做之前當然唔少得上網爬文，原來呢款果醬的顏色同果膠大部份都係黎自提子皮，所以佢比起其他果醬多左要另外煮皮的程序，煮的過程，可以充分萃取提子皮的天然紫色色素，同時亦會釋放出製作提子果醬所需的果膠~

而提子果肉因為比較少果膠，所以我加左麥芽糖去煮果肉的部份~

除此之外，原來仲有方法可以快速去皮，同時仲可以保留比較完整的提子皮添，真是very的good

點評

發表於 21-4-19 09:13

發表於 21-4-19 00:02

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發表於 21-4-18 02:53 |只看該作者

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發表於 21-4-18 03:12 |只看該作者

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發表於 21-4-18 03:14 |只看該作者

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發表於 21-4-18 07:27 |只看該作者

我好鐘意，顏色又靚

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發表於 21-4-18 07:32 |只看該作者

回覆小manman 的帖子

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心肝寶貝仔

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發表於 21-4-18 08:47 |只看該作者

小manman 發表於 21-4-18 02:39
開始動手做之前當然唔少得上網爬文，原來呢款果醬的顏色同果膠大部份都係黎自提子皮，所以佢比起其他果醬多 ...

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2024年龍年勳章

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發表於 21-4-18 08:53 |只看該作者

好叻

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發表於 21-4-18 11:13 |只看該作者

好想試食，口水都流埋

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 21-4-18 11:15 |只看該作者

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發表於 21-4-18 11:16 |只看該作者

整得好靚....

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 21-4-18 11:16 |只看該作者

睇到都覺得好麻煩
樓主真係好熱愛烘焙

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認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回

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發表於 21-4-18 11:17 |只看該作者

好靚呀

好似出面買嗰啲咁靚

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發表於 21-4-18 11:21 |只看該作者

勁有心思

步驟繁複，真係細心有耐性先做到

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發表於 21-4-18 11:24 |只看該作者

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發表於 21-4-18 18:32 |只看該作者

czl115 發表於 21-4-18 11:16
睇到都覺得好麻煩
樓主真係好熱愛烘焙

我睇到第1句笑死我

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2025中秋節勳章 2023年兔年勳章

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發表於 21-4-18 18:33 |只看該作者

好靚

好吸引

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發表於 21-4-18 18:42 |只看該作者

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