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烹飪搵食

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[甜品] 整啫喱一問 [複製鏈接]

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peckykoo


伯爵府

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1#
發表於 21-5-13 21:23 |只看該作者
最近整啫喱有兩款，
一款是普通用熱水沖，另一款係加左新鮮菠蘿粒，同樣也是用熱水沖。

問題就係點解放入雪櫃數小時後，
有加了菠蘿的啫喱，不會變固體，
另一款同樣雪了數小時後，即可變了啫喱

係咪 5可以放入菠蘿呢？
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conlysister


侯爵府

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2#
發表於 21-5-13 23:18 |只看該作者
鮮菠蘿唔可以加入啫喱...因有酵素成份..會唔凝固 ..奇異果都唔得..但罐頭菠蘿就得..
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意
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peckykoo


伯爵府

積分: 16375


3#
發表於 21-5-14 11:55 |只看該作者
conlysister 發表於 21-5-13 23:18
鮮菠蘿唔可以加入啫喱...因有酵素成份..會唔凝固 ..奇異果都唔得..但罐頭菠蘿就得.. ...

長智識 謝謝妳
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andyman


翡翠宮

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4#
發表於 21-5-16 11:57 |只看該作者
peckykoo 發表於 21-5-14 11:55
長智識 謝謝妳
先將菠蘿及奇異果煮三幾分鐘就可以放入啫喱中。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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kavenzou


珍珠宮

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5#
發表於 21-5-17 17:56 |只看該作者
conlysister 發表於 21-5-13 23:18
鮮菠蘿唔可以加入啫喱...因有酵素成份..會唔凝固 ..奇異果都唔得..但罐頭菠蘿就得.. ...

長知識
請問芒果又得唔得？
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wchan9332


別墅

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6#
發表於 21-5-18 16:41 |只看該作者
所有水果都會
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peckykoo


伯爵府

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7#
發表於 21-5-19 13:56 |只看該作者
wchan9332 發表於 21-5-18 16:41
所有水果都會

所有水果都會發出酵素？
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peckykoo


伯爵府

積分: 16375


8#
發表於 21-5-19 13:59 |只看該作者
andyman 發表於 21-5-16 11:57
先將菠蘿及奇異果煮三幾分鐘就可以放入啫喱中。

如果想整芒果味呢？

芒果要煮3分鐘？
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andyman


翡翠宮

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9#
發表於 21-5-19 14:01 |只看該作者
peckykoo 發表於 21-5-19 13:59
如果想整芒果味呢？

芒果要煮3分鐘？
芒果冇事喎, 好多人都做過芒果布丁呀。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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Coralkwan


禁止訪問

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10#
發表於 21-5-19 14:39 |只看該作者
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gemmame


子爵府

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11#
發表於 21-5-20 16:00 |只看該作者
conlysister 發表於 21-5-13 23:18
鮮菠蘿唔可以加入啫喱...因有酵素成份..會唔凝固 ..奇異果都唔得..但罐頭菠蘿就得.. ...
長知識, 謝謝分享
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文星


大宅

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12#
發表於 21-5-21 16:28 |只看該作者
咁如果加落大菜糕又得唔得呢?
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conlysister


侯爵府

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13#
發表於 21-5-21 17:40 |只看該作者
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可以..但菠蘿要煮下先..
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意
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AngelFung68


禁止訪問

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14#
發表於 21-5-23 18:03 |只看該作者
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肥佬細妻


大宅

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15#
發表於 21-5-23 22:18 |只看該作者
andyman 發表於 21-5-16 11:57
先將菠蘿及奇異果煮三幾分鐘就可以放入啫喱中。
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RRainy


禁止訪問

積分: 1015


16#
發表於 21-5-28 19:31 |只看該作者
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