烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139158

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發表於 21-5-20 11:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 PorkChopPC 於 21-5-20 21:50 編輯

今日再試scones,這次像樣了，可惜少了蔓越莓，同蛋汁不太上色，但都好味。

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lulu豬

發表於 21-5-27 10:53

Cheuk2012

發表於 21-5-20 22:03

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Cheuk2012

象牙宮

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發表於 21-5-20 22:04 |只看該作者

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發表於 21-5-21 05:59 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-5-20 11:58
今日再試scones,這次像樣了，可惜少了蔓越莓，同蛋汁不太上色，但都好味。

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發表於 21-5-22 14:05 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 kerotan 於 21-5-22 14:07 編輯

今日第一次整样完全唔似，發唔高
，食落質地ok的。我冇模用了玻璃杯吸，下次粉糰厚D再落番多啲泡打先得！
會再接再厲

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發表於 21-5-22 14:21 |只看該作者

kerotan 發表於 21-5-22 14:05
今日第一次整样完全唔似，發唔高
，食落質地ok的。我冇模用了玻璃杯吸，下次粉糰厚D再落番多啲泡打先得！
...

本帖最後由 PorkChopPC 於 21-5-22 14:22 編輯

無模，下次用刀切成長方或四方都得

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發表於 21-5-22 14:22 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-5-22 14:21
無模，下次用刀切都待

刀切什麽型好？

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發表於 21-5-22 14:24 |只看該作者

kerotan 發表於 21-5-22 14:22
刀切什麽型好？

四方、長方

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發表於 21-5-22 14:25 |只看該作者

kerotan 發表於 21-5-22 14:05
今日第一次整样完全唔似，發唔高
，食落質地ok的。我冇模用了玻璃杯吸，下次粉糰厚D再落番多啲泡打先得！
...

本帖最後由 PorkChopPC 於 21-5-22 14:26 編輯

唔係凈落powder 粉就高。搓得多係唔高

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發表於 21-5-22 14:26 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-5-22 14:25
本帖最後由 PorkChopPC 於 21-5-22 14:25 編輯

唔係凈落powder 粉就高

有什麼技巧才會升高

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發表於 21-5-23 10:15 |只看該作者

kerotan 發表於 21-5-22 14:26
有什麼技巧才會升高

唔好搓咁多

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發表於 21-5-23 10:27 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-5-23 10:15
唔好搓咁多

這個我知道的
我跟甜師奶的食譜
但對比其他食譜泡打粉比她多一倍
所以要調教下

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TMC3012

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發表於 21-5-24 08:11 |只看該作者

回覆樓主:

整得幾靚丫

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bowBBB

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發表於 21-5-24 12:16 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-5-20 11:58
今日再試scones,這次像樣了，可惜少了蔓越莓，同蛋汁不太上色，但都好味。

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AACheungCheung

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發表於 21-5-24 14:57 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-5-20 11:58
今日再試scones,這次像樣了，可惜少了蔓越莓，同蛋汁不太上色，但都好味。

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發表於 21-5-24 14:57 |只看該作者

kerotan 發表於 21-5-22 14:05
今日第一次整样完全唔似，發唔高
，食落質地ok的。我冇模用了玻璃杯吸，下次粉糰厚D再落番多啲泡打先得！
...

努力加油

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JoannMok

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發表於 21-5-26 13:51 |只看該作者

可以告知怎樣做及用什麼材料？材料

之前跟麵包機做過一次，沒有成功

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發表於 21-5-26 14:45 |只看該作者

JoannMok 發表於 21-5-26 13:51
可以告知怎樣做及用什麼材料？材料

之前跟麵包機做過一次，沒有成功

本帖最後由 PorkChopPC 於 21-5-26 15:07 編輯

唔使用麵包機，手撈已得。用機可能反而過度搓唔升起。記得加蔓越莓乾，好味好多

https://youtu.be/G5TuRZq0tko

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JoannMok

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發表於 21-5-27 10:00 |只看該作者

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謝謝你

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lulu豬

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發表於 21-5-27 10:54 |只看該作者

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