烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139330

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發表於 21-9-25 17:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今次試做肉鬆蛋黃酥，不過覺得有點鹹。出年再做應該加什麼取過平衡

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Cheuk2012

發表於 21-9-25 22:25

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心肝寶貝仔

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發表於 21-9-25 19:44 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-9-25 17:40
今次試做肉鬆蛋黃酥，不過覺得有點鹹。出年再做應該加什麼取過平衡

靚

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發表於 21-9-25 20:19 |只看該作者

心肝寶貝仔發表於 21-9-25 19:44
靚

但鹹咗啲

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心肝寶貝仔

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發表於 21-9-25 20:43 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-9-25 20:19
但鹹咗啲

下次唔好咁重手，好叻

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發表於 21-9-25 20:48 |只看該作者

心肝寶貝仔發表於 21-9-25 20:43
下次唔好咁重手，好叻

就係冇額外加野。只係將肉鬆同鹹蛋黃撈埋一齊。反而如果下次整可能我要加番啲糖。有朋友建議我下次加柚子蜜，唔知夾唔夾呢。

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心肝寶貝仔

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發表於 21-9-25 20:55 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-9-25 20:48
就係冇額外加野。只係將肉鬆同鹹蛋黃撈埋一齊。反而如果下次整可能我要加番啲糖。有朋友建議我下次加柚子 ...

嘗試吓，試咗就知夾唔夾

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發表於 21-9-25 21:00 |只看該作者

心肝寶貝仔發表於 21-9-25 20:55
嘗試吓，試咗就知夾唔夾

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Cheuk2012

象牙宮

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發表於 21-9-25 22:26 |只看該作者

回覆 PorkChopPC 的帖子

賣相好靚

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發表於 21-9-25 23:21 |只看該作者

Cheuk2012 發表於 21-9-25 22:26
回覆 PorkChopPC 的帖子

賣相好靚

本帖最後由 PorkChopPC 於 21-9-25 23:48 編輯

我見網上有啲人焗完之後表面系裂，有啲人焗出嚟系唔裂，唔知邊樣先至叫做覺得靚。

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HIMMAMA3

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發表於 21-9-25 23:47 |只看該作者

賣相好得

HIMMAMA3 男爵府

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發表於 21-9-25 23:50 |只看該作者

HIMMAMA3 發表於 21-9-25 23:47
賣相好得

第一次就算味爭啲，個樣都係可以見得下人。

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jessicasiu

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發表於 21-9-26 08:15 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-9-25 17:40
今次試做肉鬆蛋黃酥，不過覺得有點鹹。出年再做應該加什麼取過平衡

正,想整,可否公開用那些分量材料

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發表於 21-9-26 08:56 |只看該作者

jessicasiu 發表於 21-9-26 08:15
正,想整,可否公開用那些分量材料

本帖最後由 PorkChopPC 於 21-9-26 09:18 編輯

https://youtu.be/Fka7kw0iS5E

我用以上食譜但沒有用豆沙。覺得鹹咗啲，可能要加啲糖，甜平衡番。

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jessicasiu

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14^#

發表於 21-9-26 09:08 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 21-9-26 08:56
https://youtu.be/Fka7kw0iS5E

我用以上食譜但沒有用豆沙

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chyush

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發表於 21-9-26 09:56 |只看該作者

回覆 PorkChopPC 的帖子

賣相好靚

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kerotan

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發表於 21-9-26 18:00 |只看該作者

回覆樓主:

鋪頭水準

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發表於 21-9-26 18:32 |只看該作者

kerotan 發表於 21-9-26 18:00
鋪頭水準

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AACheungCheung

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發表於 21-10-1 14:55 |只看該作者

回覆樓主:

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pakyumama

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發表於 21-10-1 17:05 |只看該作者

唔講以為係買返來既, 好靚

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