烹飪搵食

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peckykoo


伯爵府

積分: 16403


1#
發表於 21-11-20 18:57 |只看該作者
負責買餸既C6成日買這款鷄，但自己又醃得5好味 ，請問大家點醃呢？

想醃完黎焗咋 ，謝謝先
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點評

基業    發表於 21-11-21 04:19
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kerotan


公爵府

積分: 29377

馬年勳章 2024年龍年勳章


2#
發表於 21-11-20 19:05 |只看該作者

回覆樓主:

多些鹽
各種香草
抹点豉油
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基業


大宅

積分: 2338


3#
發表於 21-11-21 01:47 |只看該作者
回覆 kerotan 的帖子

可以 整飯煲雞
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peckykoo


伯爵府

積分: 16403


4#
發表於 21-11-21 15:18 |只看該作者
基業 發表於 21-11-21 01:47
回覆 kerotan 的帖子

可以 整飯煲雞

當佢係白切鷄咁整？

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Jan.Jan


大宅

積分: 2361


5#
發表於 21-11-25 07:30 |只看該作者
peckykoo 發表於 21-11-20 18:57
負責買餸既C6成日買這款鷄，但自己又醃得5好味 ，請問大家點醃呢？

想醃完黎焗咋 ，謝謝先

我用南乳、酒、豉油、糖、薑醃，之後焗
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歐陽思敏


大宅

積分: 3303


6#
發表於 21-11-25 08:16 |只看該作者
薑蔥蒜頭
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peckykoo


伯爵府

積分: 16403


7#
發表於 21-11-25 13:57 |只看該作者
Jan.Jan 發表於 21-11-25 07:30
我用南乳、酒、豉油、糖、薑醃，之後焗

用南乳焗5知會否易燶呢？

你用咩度數焗呢？
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wasabikingdom


子爵府

積分: 14014

2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章


8#
發表於 21-11-26 07:08 |只看該作者
peckykoo 發表於 21-11-20 18:57
負責買餸既C6成日買這款鷄，但自己又醃得5好味 ，請問大家點醃呢？

想醃完黎焗咋 ，謝謝先

未食過依隻牌子

少少豉油/老抽，鹽揸雞皮，mix herbs加牛油放入雞身入邊，herbs 可以用新鮮或樽裝，亦可以將mix herbs 改用薑蔥蒜芹

焗時，放一個吉或少許啤酒嘅啤酒罐入焗爐， 再將隻雞企係罐上
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