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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由報料› 求救：年糕難脫模

自由報料今日: 137|主題: 297351

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求救：年糕難脫模 [複製鏈接]

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發表於 22-1-31 18:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

求救：昨天蒸好椰汁年糕，雪左一晚，剛剛想脫模，年糕黏得好實玻璃盆（已揸油），好難脫模！請問大家有冇好方法？

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

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發表於 22-1-31 19:57 |只看該作者

kokobo 發表於 22-1-31 18:52
求救：昨天蒸好椰汁年糕，雪左一晚，剛剛想脫模，年糕黏得好實玻璃盆（已揸油），好難脫模！請問大家有冇好 ...

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發表於 22-1-31 22:12 |只看該作者

kokobo 發表於 22-1-31 18:52
求救：昨天蒸好椰汁年糕，雪左一晚，剛剛想脫模，年糕黏得好實玻璃盆（已揸油），好難脫模！請問大家有冇好 ...

浸熱水

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發表於 22-2-2 11:46 |只看該作者

係好難㗎，下年用foil tray 啦。
我會切（撩）一塊出嚟先，呢塊就一定爛晒，之後就一塊塊跟住切出嚟。

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發表於 22-2-2 12:29 |只看該作者

回覆 Ononluk 的帖子

我都係切一塊先，但整個年糕走晒樣😭我諗住環保D用玻璃盆，唔用錫紙盤，我見YouTube 好多蒸糕video 都用玻璃器皿，製成品都好光滑!

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發表於 22-2-2 13:57 |只看該作者

kokobo 發表於 22-2-2 12:29
回覆 Ononluk 的帖子

我都係切一塊先，但整個年糕走晒樣😭我諗住環保D用玻璃盆，唔用錫紙盤，我見Y ...

自己食，無所謂啦，環保好呀。

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發表於 22-2-2 14:13 |只看該作者

我用不銹剛碟整

都係圓形

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發表於 22-2-3 09:21 |只看該作者

回覆樓主:

我用焗蛋糕嘅圓盤蒸年糕，入面先放烘焙紙，底糕較易拎出黎，係邊位同個底冇咁光滑!

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發表於 22-2-3 17:40 |只看該作者

kokobo 發表於 22-1-31 18:52
求救：昨天蒸好椰汁年糕，雪左一晚，剛剛想脫模，年糕黏得好實玻璃盆（已揸油），好難脫模！請問大家有冇好 ...

唔係喎，我好易脫模。但係我個底盤都冇搽油。不過說左一晚之後用刀圍住條邊介返出嚟就得喇，第一次整年糕。好好味好煙銀。外脆內軟

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