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蘭開夏道


子爵府

積分: 11995


1#
發表於 22-3-11 11:43 |只看該作者
燒紅pan下油？然後中火/小火煎？
or凍pan下油，油熱後才放食物中火煎，可否指教？我隻是平平哋嘅lodge，好久冇用怎記怎樣用
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s0650993


子爵府

積分: 12769


2#
發表於 22-3-11 11:51 |只看該作者
我就熱鑊先落油，鑄鐵鑊要長少少時間加熱，凍鑊落油個鑊會唔夠熱。

同埋要用煙點高嘅油，如果唔係超多油煙。
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巴圖魯


大宅

積分: 2286


3#
發表於 22-3-11 12:30 |只看該作者
唔燶定唔黐底？唔燶就控制火力或者煮食時間咁耐囉。
唔黐底就要熱鑊，落油，見油紋，層油不能太薄，之後落鑊煎，煎緊唔好亂咁反佢。
我覺得落鑊果下要大火，唔係啲食物又令隻鑊降咗溫，咁好易煎得唔靚。
食物太凍、太多水份，令油鑊溫度急降又唔得喎。
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cbeyond


瑪瑙宮

積分: 130361


4#
發表於 22-3-11 12:42 |只看該作者

回覆樓主:

昨日易潔鑊，今日生鐵鑊，明天是什麼鑊呢？
無論什麼身份，是sabux， 還是中文xxxx，問都係一樣，不斷重複又重複

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平平無奇2


珍珠宮

積分: 35709

2024年龍年勳章


5#
發表於 22-3-11 12:45 |只看該作者
cbeyond 發表於 22-3-11 12:42
昨日易潔鑊，今日生鐵鑊，明天是什麼鑊呢？
無論什麼身份，是sabux， 還是中文xxxx，問都係一樣，不斷重複 ...
呢啲咪叫鑊鑊新鮮鑊鑊金囉
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cbeyond


瑪瑙宮

積分: 130361


6#
發表於 22-3-11 12:47 |只看該作者
平平無奇2 發表於 22-3-11 12:45
呢啲咪叫鑊鑊新鮮鑊鑊金囉

極度無鬼聊，悶到發慌的中學老師
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oceandeepsea


珊瑚宮

積分: 111484

虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 牛年勳章


7#
發表於 22-3-11 12:50 |只看該作者

回覆樓主:

鑄鐵好重身，同要預熱好耐，一般家庭小菜，唔使用佢
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oceandeepsea


珊瑚宮

積分: 111484

虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 牛年勳章


8#
發表於 22-3-11 12:51 |只看該作者
cbeyond 發表於 22-3-11 12:42
昨日易潔鑊，今日生鐵鑊，明天是什麼鑊呢？
無論什麼身份，是sabux， 還是中文xxxx，問都係一樣，不斷重複 ...

唔緊要啦，佢唔出，我無水吹
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s0650993


子爵府

積分: 12769


9#
發表於 22-3-11 12:52 |只看該作者
cbeyond 發表於 22-3-11 12:42
昨日易潔鑊，今日生鐵鑊，明天是什麼鑊呢？
無論什麼身份，是sabux， 還是中文xxxx，問都係一樣，不斷重複 ...

係喎，咁都俾你發現到
可能佢一次過搵返晒塵封嘅鑊出嚟用
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s0650993


子爵府

積分: 12769


10#
發表於 22-3-11 12:54 |只看該作者
oceandeepsea 發表於 22-3-11 12:51
唔緊要啦，佢唔出，我無水吹

亦等我重新諗起，「係喎，我都有呢種鑊…」今晚攞出嚟用下先
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graceyung


伯爵府

積分: 17944


11#
發表於 22-3-11 13:02 |只看該作者
cbeyond 發表於 22-3-11 12:47
極度無鬼聊，悶到發慌的中學老師

我以為佢係政府低級文識，全日冇嘢做上網間啲白痴問題，原來是老師，失覺晒
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cbeyond


瑪瑙宮

積分: 130361


12#
發表於 22-3-11 13:11 |只看該作者
graceyung 發表於 22-3-11 13:02
我以為佢係政府低級文識，全日冇嘢做上網間啲白痴問題，原來是老師，失覺晒
...

唔可以睇少BK JM起底能力，唔會比連登差
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