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蕃茄薯仔湯 [複製鏈接]

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mmya


珍珠宮

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1#
發表於 22-3-20 16:26 |只看該作者
你哋會滚幾耐？ 因為我通常炒一炒d料先，跟住20分鐘我就熄火。點解啲人話要滾九個字/一個鐘咁耐？
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cecelc


水晶宮

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2#
發表於 22-3-20 16:31 |只看該作者

回覆樓主:

落豬肉的話我會煲一個鐘
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至愛朱古力


禁止訪問

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3#
發表於 22-3-20 16:33 |只看該作者
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mmya


珍珠宮

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4#
發表於 22-3-20 16:34 |只看該作者
cecelc 發表於 22-3-20 16:31
落豬肉的話我會煲一個鐘

我落豬肉㗎，但係我落肉片，要咁耐㗎咩？ 真係唔識

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D..D


翡翠宮

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5#
發表於 22-3-20 16:34 |只看該作者
mmya 發表於 22-3-20 16:26
你哋會滚幾耐？ 因為我通常炒一炒d料先，跟住20分鐘我就熄火。點解啲人話要滾九個字/一個鐘咁耐？
...

唔夠火喉硬係唔出味咁
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Hanayori


侯爵府

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6#
發表於 22-3-20 16:34 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Hanayori 於 22-3-20 16:36 編輯

滾湯唔會落好多水，20分鐘夠晒。
羅宋湯會落牛尾，要出味就會2個鐘。
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cecelc


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7#
發表於 22-3-20 16:38 |只看該作者
mmya 發表於 22-3-20 16:34
我落豬肉㗎，但係我落肉片，要咁耐㗎咩？ 真係唔識

我都唔識呀
見youtube係咁教
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bibi2013


珍珠宮

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8#
發表於 22-3-20 16:44 |只看該作者

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大滾半個鐘就得
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玄靈


大宅

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9#
發表於 22-3-20 16:44 |只看該作者

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我落豬骨煲蕃茄湯，大概煲40-45分鐘
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Jhar


子爵府

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10#
發表於 22-3-20 16:46 |只看該作者

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大滾15分鐘，轉細火煲30分鐘
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Rita


水晶宮

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11#
發表於 22-3-20 16:52 |只看該作者
mmya 發表於 22-3-20 16:26
你哋會滚幾耐？ 因為我通常炒一炒d料先，跟住20分鐘我就熄火。點解啲人話要滾九個字/一個鐘咁耐？
...

冇所謂的，蕃茄薯仔湯都可以煲，可以滾，做到自己想要的味道就可以了。
有人將材料切大件，就要煲耐D，切細件，滾下就得。
我自己會先爆下蕃茄，軟身先加滾水再滾，加薯仔粒滾淋，最後落肉片，攪鬆，收最慢火「浸」熟就熄火
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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mmya


珍珠宮

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12#
發表於 22-3-20 16:55 |只看該作者
Rita 發表於 22-3-20 16:52
冇所謂的，蕃茄薯仔湯都可以煲，可以滾，做到自己想要的味道就可以了。
有人將材料切大件，就要煲耐D，切 ...

我以為滾湯係快靚正嗰種
同埋只要,啲薯仔林
咁我就覺得已經搞掂
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Rita


水晶宮

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13#
發表於 22-3-20 16:57 |只看該作者
mmya 發表於 22-3-20 16:55
我以為滾湯係快靚正嗰種
同埋只要,啲薯仔林
咁我就覺得已經搞掂

本帖最後由 Rita 於 22-3-20 16:57 編輯

滾湯係快靚正，你冇錯呀，但過程同細節位做多步，啖湯會好飲D咁解啫，我自己個做法都係20分鐘左右就滾好了
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bb2


翡翠宮

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14#
發表於 22-3-20 17:40 |只看該作者
bibi2013 發表於 22-3-20 16:44
大滾半個鐘就得

我都係咁計，滾湯我鐘意大火d，出味d
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李露眉


水晶宮

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15#
發表於 22-3-20 17:42 |只看該作者

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大滾20分鐘至半个鐘
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平平常常


珍珠宮

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16#
發表於 22-3-20 18:39 |只看該作者
Hanayori 發表於 22-3-20 16:34
滾湯唔會落好多水，20分鐘夠晒。
羅宋湯會落牛尾，要出味就會2個鐘。

正解。
滾湯Vs煲湯，落左骨頭煲湯要耐d先夠火候。
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love2talk


水晶宮

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17#
發表於 22-3-20 18:42 |只看該作者
mmya 發表於 22-3-20 16:26
你哋會滚幾耐？ 因為我通常炒一炒d料先，跟住20分鐘我就熄火。點解啲人話要滾九個字/一個鐘咁耐？
...

我放豬骨煲濃湯會煲成3個鐘
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Protea


珍珠宮

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18#
發表於 22-3-20 18:45 |只看該作者
炒過d料煲廿分鐘夠啦
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judychungpuiyan


伯爵府

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19#
發表於 22-3-20 18:46 |只看該作者

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我係滾半個鐘
熄火焗多幾個字
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clyl03


伯爵府

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20#
發表於 22-3-20 18:47 |只看該作者
我個電飯煲煮飯要45分鐘
我煲水、洗米、落料滾湯，煮熟就啱啱好。所以大概都係45分鐘左右
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