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烹飪搵食

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[菜式] 簡單生煎蘿蔔餅   [複製鏈接]

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rose-mag


王國長老

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1#
發表於 22-2-2 14:39 |只看該作者
有剩蘿蔔唔夠整一底蘿蔔糕，點用好？
少少工夫就夠，整生煎蘿蔔餅，唔駛等蒸糕，煎完即刻食得，可加配料可唔加，葷素皆可。
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點評

Chan_Carmen    發表於 22-3-22 11:23
pwsmay    發表於 22-3-11 10:31
SiuBBee    發表於 22-2-16 18:49
webarebears123b    發表於 22-2-8 22:01
HarryMaMa    發表於 22-2-3 15:00
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天貓


珍珠宮

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2#
發表於 22-2-2 15:20 |只看該作者
rose-mag 發表於 22-2-2 14:39
有剩蘿蔔唔夠整一底蘿蔔糕，點用好？
少少工夫就夠，整生煎蘿蔔餅，唔駛等蒸糕，煎完即刻食得，可加配料可 ...
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wong2323


超級版主

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3#
發表於 22-2-2 15:50 |只看該作者
rose-mag 發表於 22-2-2 14:39
有剩蘿蔔唔夠整一底蘿蔔糕，點用好？
少少工夫就夠，整生煎蘿蔔餅，唔駛等蒸糕，煎完即刻食得，可加配料可 ...
好主意
唵嘛呢叭咪吽      
ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ
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HIMMAMA3


水晶宮

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4#
發表於 22-2-2 16:25 |只看該作者
rose-mag 發表於 22-2-2 14:39
有剩蘿蔔唔夠整一底蘿蔔糕，點用好？
少少工夫就夠，整生煎蘿蔔餅，唔駛等蒸糕，煎完即刻食得，可加配料可 ...

見到都想食

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Adrio77    發表於 22-2-2 23:27

HIMMAMA3  男爵府
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9527


侯爵府

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5#
發表於 22-2-2 23:56 |只看該作者
老餅會員上科林只求開心!
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HarryMaMa


男爵府

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6#
發表於 22-2-3 14:59 |只看該作者
回覆 rose-mag 的帖子

蘿蔔絲係咪要幼d先易熟?
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pigpigyy


彩鑽殿

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7#
發表於 22-2-3 15:42 |只看該作者
正
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rose-mag


王國長老

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8#
發表於 22-2-4 05:17 |只看該作者
HarryMaMa 發表於 22-2-3 14:59
回覆 rose-mag 的帖子

蘿蔔絲係咪要幼d先易熟?

我刨粗條，都唔難熟，反而要唔好大火，免煎燶。

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HarryMaMa    發表於 22-2-4 15:03
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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rose-mag


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9#
發表於 22-2-4 05:22 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 rose-mag 於 22-2-4 05:23 編輯

材料：
蘿蔔刨粗條(有700克) ，可以手切，加半茶匙鹽撈匀醃一下，蘿蔔絲加鹽會出水，d 水倒咗唔要，蘿蔔絲/條榨乾水，加一隻蛋，葱花(三四條葱) ，落少少胡椒粉，蒜粉，糖，生抽，拌匀。
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點評

Chan_Carmen    發表於 22-3-8 18:14
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rose-mag


王國長老

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10#
發表於 22-2-4 05:26 |只看該作者

回覆樓主:

蘿蔔加麵粉(3/8量杯) 撈匀成麵糊，平底鑊中慢火煎至兩面金黃，灑dd水落鑊，蓋上蓋焗熟就可以起筷。
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花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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rose-mag


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11#
發表於 22-2-4 05:31 |只看該作者

回覆樓主:

再整一次，加埋紅蘿蔔絲，葱花，好似煎pancake咁煎熟。今次加咗少少水，要煎得耐d, 質地比較軟，父母牙唔好，呢次整嘅軟身d, 佢地鍾意，原本整嘅就爽口d.
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花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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Kuromi1127


公爵府

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12#
發表於 22-2-4 11:53 |只看該作者
好正喎!!!
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jl1018


翡翠宮

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13#
發表於 22-2-6 00:20 |只看該作者
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VCBB小天使


珍珠宮

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14#
發表於 22-2-6 14:20 |只看該作者

回覆樓主:

正
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馮喵咪


別墅

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15#
發表於 22-2-6 15:47 |只看該作者
rose-mag 發表於 22-2-2 14:39
有剩蘿蔔唔夠整一底蘿蔔糕，點用好？
少少工夫就夠，整生煎蘿蔔餅，唔駛等蒸糕，煎完即刻食得，可加配料可 ...

可否指教點整
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馮喵咪


別墅

積分: 780


16#
發表於 22-2-6 15:47 |只看該作者
好香脆咁
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hungkimmyc


複式洋房

積分: 174


17#
發表於 22-2-6 18:34 |只看該作者

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rose-mag


王國長老

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18#
發表於 22-2-6 23:50 |只看該作者
馮喵咪 發表於 22-2-6 15:47
可否指教點整

上面#9-11有煮法可參考
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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kc1016


伯爵府

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19#
發表於 22-2-7 18:22 |只看該作者
rose-mag 發表於 22-2-4 05:26
蘿蔔加麵粉(3/8量杯) 撈匀成麵糊，平底鑊中慢火煎至兩面金黃，灑dd水落鑊，蓋上蓋焗熟就可以起筷。 ...

請問係咩麵粉？
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ngmayg


複式洋房

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20#
發表於 22-2-7 19:08 |只看該作者

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