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烘培健康嗎？   [複製鏈接]

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bobomia


水晶宮

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1#
發表於 23-2-20 11:04 |只看該作者
本帖最後由 bobomia 於 23-2-20 11:17 編輯

鬆軟麵包是胃脹元兇　中醫建議6類人宜戒食麵包

https://topick.hket.com/article/1988206/%E3%80%90KO%E8%83%83%E8%84%B9%E3%80%91%E9%AC%86%E8%BB%9F%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%98%AF%E8%83%83%E8%84%B9%E5%85%83%E5%85%87%E3%80%80%E4%B8%AD%E9%86%AB%E5%BB%BA%E8%AD%B06%E9%A1%9E%E4%BA%BA%E5%AE%9C%E6%88%92%E9%A3%9F%E9%BA%B5%E5%8C%85



麵包、蛋糕、餅乾等烘培類食品，由於經過高溫烘焙，因此這類食品在中醫性能分類屬於燥熱性，而且麵包經過發酵，比較容易引起胃脹氣等腸胃不適。

蒸好過焗
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嘉盈媽


大宅

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2#
發表於 23-2-20 11:06 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 嘉盈媽 於 23-2-20 14:29 編輯

中式蒸包無咁熱氣

點評

la_source    發表於 23-2-20 12:09
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BK2002


珍珠宮

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3#
發表於 23-2-20 11:07 |只看該作者
bobomia 發表於 23-2-20 11:04
鬆軟麵包是胃脹元兇　中醫建議6類人宜戒食麵包

麵包、蛋糕、餅乾等烘培類食品，由於經過高溫烘焙，因此這 ...
蒸麵包嘅麵粉係咪都要經過發酵呢個程序? 我都知焗比較燥熱
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mercurycc


象牙宮

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4#
發表於 23-2-20 11:09 |只看該作者
朋友做完化療後，食唔到麵包，
一食胃就唔舒服，
西醫叫佢唔好食，
其實烘焙食品最無益的。
以前都鐘意玩烘焙，
而家介晒。

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bobomia


水晶宮

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5#
發表於 23-2-20 11:09 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 bobomia 於 23-2-20 11:10 編輯

原料方面，無麩質飲食主張不要食用含麩質的食物（小麥、大麥等），可以用其他澱粉質代替，如米粉、番薯粉、木薯粉、鷹嘴豆粉、杏仁粉、椰子粉等。

油，建議用真正的牛油、橄欖油、牛油果油、椰子油

糖，最好少糖，或其他較健康的糖
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cbeyond


瑪瑙宮

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6#
發表於 23-2-20 11:10 |只看該作者

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除非你腸胃好差的人， 否則1/2個麵包，唔會話食到熱氣或胃漲。
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貓咪達人


公爵府

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7#
發表於 23-2-20 11:10 |只看該作者
好食但原來冇益，盡量少食，以前會自動整，依家唔會了，最多口痕買少少食
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無話可說


象牙宮

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8#
發表於 23-2-20 11:12 |只看該作者

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飯又話唔好食，麵包又話唔健康，咁食咩呀？食西北風咩 唔大量食咪得囉
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oceandeepsea


珊瑚宮

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9#
發表於 23-2-20 11:12 |只看該作者

回覆樓主:

粥粉麵飯，麵包，蛋糕，最好少吃
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HAPPYBOBB


伯爵府

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10#
發表於 23-2-20 11:12 |只看該作者
BK2002 發表於 23-2-20 11:07
蒸麵包嘅麵粉係咪都要經過發酵呢個程序? 我都知焗比較燥熱

係
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HAPPYBOBB


伯爵府

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11#
發表於 23-2-20 11:15 |只看該作者
無話可說 發表於 23-2-20 11:12
飯又話唔好食，麵包又話唔健康，咁食咩呀？食西北風咩 唔大量食咪得囉
...

講到好似咩都冇益咁蕃薯粟米又難消化
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朗月高高照


禁止訪問

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12#
發表於 23-2-20 11:15 |只看該作者

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bobomia


水晶宮

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13#
發表於 23-2-20 11:17 |只看該作者
貓咪達人 發表於 23-2-20 11:10
好食但原來冇益，盡量少食，以前會自動整，依家唔會了，最多口痕買少少食 ...

自己整可以用靚料，出面多化學野，整少少食，改吓食譜，少糖少油，間唔中食下都無不可。

不過而家又話興低碳飲食，話高碳水化合物的飲食習慣，會引致肥胖、脂肪肝、糖尿病等，但烘培糕點大部分都係澱粉質。。。所以要合理飲食，最近又聽到一個叫"211餐盤"的飲食方法
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貓咪達人


公爵府

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14#
發表於 23-2-20 11:18 |只看該作者
bobomia 發表於 23-2-20 11:17
自己整可以用靚料，出面多化學野，整少少食，改吓食譜，少糖少油，間唔中食下都無不可。

不過而家又話興 ...

係呀，有病痛選擇食物都少
咩叫211
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happyeasy


男爵府

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15#
發表於 23-2-20 11:19 |只看該作者
無話可說 發表於 23-2-20 11:12
飯又話唔好食，麵包又話唔健康，咁食咩呀？食西北風咩 唔大量食咪得囉
...

我都真心想知除了麥片還有什麼健康可以做主糧
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無話可說


象牙宮

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16#
發表於 23-2-20 11:19 |只看該作者
HAPPYBOBB 發表於 23-2-20 11:15
講到好似咩都冇益咁蕃薯粟米又難消化

蕃薯又話驚基因改造呀…又唔係日日食10個包，相信唔會唔健康囉！再唔係自己焗包，咪無防腐劑，唔使咁驚！其實做人咩都驚一餐，又要長命百二歲，為咩呢？
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無話可說


象牙宮

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17#
發表於 23-2-20 11:24 |只看該作者
happyeasy 發表於 23-2-20 11:19
我都真心想知除了麥片還有什麼健康可以做主糧

根據咩都驚一餐既人理論，除左自己種既可能健康，無樣食物係安全
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littlefunpig


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18#
發表於 23-2-20 11:26 |只看該作者
睇你點煮, 又多糖多油既果類港/日式油糖增肥包實無咁健康
不過唔係日日食又0運動都唔會好大問題
健康D 就少油少糖好似歐包果D , 不過又硬又無味
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Anka


水晶宮

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19#
發表於 23-2-20 11:48 |只看該作者
bobomia 發表於 23-2-20 11:04
鬆軟麵包是胃脹元兇　中醫建議6類人宜戒食麵包

https://topick.hket.com/article/1988206/%E3%80%90KO%E8% ...


可以睇下精緻碳水化合物, 如果連麵包都唔食得, 真係慘慘豬
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Anka


水晶宮

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20#
發表於 23-2-20 11:54 |只看該作者
littlefunpig 發表於 23-2-20 11:26
睇你點煮, 又多糖多油既果類港/日式油糖增肥包實無咁健康
不過唔係日日食又0運動都唔會好大問題
健康D 就少 ...

其實睇下點焗, 加些提子, 核桃, 蔓越莓... 之類, 水份控制或者加盤水係焗爐內焗, 歐式包以唔硬有味道
attach0/tmp/phplll2CL
attach1/tmp/phpPc3cSl
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