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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 精英制較好？

自由講場今日: 2278|主題: 1364269

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精英制較好？

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2313

大宅

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1^#

發表於 23-5-5 23:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 2313 於 23-5-5 23:31 編輯

妍之有理/(太多讀書人，太少耕耘者)\屈穎妍
朋友在疫情期間開了間小小的食店，生意很好，食物也有水準，連局長都來幫襯。

　　以為守到雲開，防疫令一解，就是大展拳腳時，誰知，你好景，別人都好景，生意一好起來，每間食肆都人手不足，整個市場都在搶人，廚師尤其短缺。

　　朋友的店幾個大廚都被高薪挖走了，一個被對方加了兩萬月薪，一個被挖去當兩餸飯食店老闆。朋友說，政府天天喊着搶人才，為什麼不在大灣區搶些廚師回來呢？人才不一定限於高技術，好多行業如飲食業、零售業、護老業，長年都缺人，中式菜館更是一廚難求。

　　從前，做廚師是一門手藝，有一技傍身，連申請移民都可以得高分。不過今日的年輕人對入中式廚房非常抗拒，又熱又累又髒，要學廚不如學做法國菜、日本菜、或者當個烘焙師，乾淨有型，感覺高尚。

　　即使香港有間「中華廚藝學院」，學生畢業後大多湧到酒店廚房去，屋邨的酒樓、商場的小館，從來不是他們的選項。於是，酒家菜館長年都缺廚師。

　　另一位朋友是開運動服裝專門店，他的零售店也長期處於招聘狀態。

　　「我是賣運動用品的，所以一定要請年輕人，不能像『譚仔』那樣聘用新移民大媽解決勞工荒。」

　　但年輕人不喜歡長時間工作、不喜歡辛苦的工，做零售長期站立、秒秒鐘笑臉迎人，還要蹲下幫客人試鞋，這種工香港年輕人大多不願做。

　　那天，我在灣仔一條天橋上看到兩個清潔工蹲在橋上抹玻璃圍欄，兩人加起來應該超過150歲了，這些本地年輕人不願做的工作，既然不能外求，就只有打長者主意。

　　現在跳上小巴、的士，司機十居八九都超過60歲，司機年逾70亦是常見之事。

　　回看七、八十年代時的香港，社會上最重要的勞動力都是年輕人；但今日香港，社會上最重要的勞動力已變成大媽和長者。

　　跳出思想的框框，就會發現，其實勞工短缺，並非單單是勞工問題，而是教育問題。

　　自從香港多了幾間大學、有了太多副學士、又多了很多文憑、學位，年輕人中學畢業後的選擇工作，不再是升學還是就業，而是讀大學還是讀其他，這麼多院校、這麼多科目，總有一科適合你，就業幾乎不再是考慮之列。

　　於是，無論你喜歡還是不喜歡讀書，有潛質還是沒潛質讀書，你中學畢業後，都要繼續讀書。結果，我們的社會從此失去了18至22歲的勞動人口。

　　到了22、23歲大學、大專或者文憑、副學士畢業，你又會覺得，我是讀書人，假假地有張Cert.，於是司機不願做、售貨員不願做、侍應生不願做……每個人都希望留在冷氣房、做舒服工。

　　所以，解決勞工問題，輸入勞工只是治標，改革教育才是治本。看今天幾多成功人士都沒讀大學，18歲中學畢業就由office boy做起。前文提到的運動用品專門店朋友，也是由賣鞋賣衫開始，從低做起，耕耘到今天成為過百家店的大老闆。

　　今日香港面對勞工短缺問題，是因為有太多自以為是的讀書人，太少勤懇謙卑的耕耘者。

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2313

大宅

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2^#

發表於 23-5-5 23:35 |只看該作者

回覆樓主:

香港係咪太多學位，導致較辛苦工作唔願意做呢？

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a-mi

翡翠宮

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2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章笑得好勳章最關心BB問題熱投勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章炎夏勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章親子王國15週年勳章

3^#

發表於 23-5-5 23:39 |只看該作者

2313 發表於 23-5-5 23:35
香港係咪太多學位，導致較辛苦工作唔願意做呢？

香港真係相對比較少位喎

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2313

大宅

積分: 2937

4^#

發表於 23-5-5 23:41 |只看該作者

a-mi 發表於 23-5-5 23:39
香港真係相對比較少位喎

仲有副學仕喎！

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2313

大宅

積分: 2937

5^#

發表於 23-5-5 23:44 |只看該作者

回覆樓主:

以前讀到中三或中五，升唔到級就要出來工作，學一技之長。

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bbyou

公爵府

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6^#

發表於 23-5-5 23:44 |只看該作者

回覆樓主:

內地情況也是一樣

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加菲貓3

公爵府

積分: 27165

7^#

發表於 23-5-5 23:45 |只看該作者

唔係讀書問題，係產品結構問題，香港既讀書人或政府，唔傾向科技或研發獨當一面既產品。社會邊有咁多好工比讀書人？

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2313

大宅

積分: 2937

8^#

發表於 23-5-5 23:47 |只看該作者

加菲貓3 發表於 23-5-5 23:45
唔係讀書問題，係產品結構問題，香港既讀書人或政府，唔傾向科技或研發獨當一面既產品。社會邊有咁多好工比 ...

讀咗咁多書，又真係唔想做基層工作嘅。

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opclk99

禁止訪問

積分: 62814

虎到金來勳章

9^#

發表於 23-5-5 23:52 |只看該作者

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kwokdicken

侯爵府

積分: 24223

10^#

發表於 23-5-5 23:57 |只看該作者

竟然有人貼呢篇弱智文黎BK

弱智一、掃街咁好，筆者唔辭工去掃街、抹玻璃？唔叫佢仔女唔好讀書，返香港掃街做廚抹玻璃？
弱智二、成日有種講法話有幾多工作職位，先開幾多學位。事實係，人類社會從來都係勞動人口帶動社會經濟成長，有咁多人材，先至創造倒咁多既生產力，先至令到有人投資，繼而發展產業，更進而成為世界上有競爭力既地區。不想進步既社會先睇住有幾多職位，先至開幾多學位。其次，話讀完無野做，。如果你話咩嬌生慣養，一路讀書唔出黎做野，呢樣一方面只會佔社會比較少既一部份人，對整體社會影響好細，只係對樓下三姑六婆觀感有影響；其二，讀書係需要付出，無論金錢定係努力，當一個人付出左一定努力，佢一定會想取得返相對應報酬，無論係取得相關既工作崗位，定係出黎創業。就係呢啲溢出既人材，先至令到個社會成長，同埋創業多元化。

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naicha

公爵府

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11^#

發表於 23-5-5 23:59 |只看該作者

學歷貶值+冇經濟壓力

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brother4

水晶宮

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12^#

發表於 23-5-6 00:00 |只看該作者

回覆樓主:

疫情大把厨師失業,現高薪搶人,最後结果多失敗收塲。。。。如芝士蛋糕!

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redhot

水晶宮

積分: 55467

13^#

發表於 23-5-6 00:05 |只看該作者

2313 發表於 23-5-5 23:30
妍之有理/(太多讀書人，太少耕耘者)屈穎妍
朋友在疫情期間開了間小小的食店，生意很好，食物也有水準，連 ...

社會上有太多自以為是的讀書人，導致太少勞動力都唔係問題，問題係呢班讀書人冇料到，唔夠人競爭，又將個人不幸歸咎於政府，然後就痾屎唔出賴地硬，最後仲搞事搗亂，呢個就係最大嘅問題！

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Robinrobinrobin

子爵府

積分: 12816

14^#

發表於 23-5-6 00:07 |只看該作者

kwokdicken 發表於 23-5-5 23:57
竟然有人貼呢篇弱智文黎BK

弱智一、掃街咁好，筆者唔辭工去掃街、抹玻璃？唔叫佢仔女唔好讀書，返香港掃街 ...

未就係，我都想知佢覺得點改革教育先有用，明明多人讀書係社會進步既表現黎，點解少左18到22既 labour force 會有問題，重點係大把讀完大學既會做 sales ，其實好多年輕人都唔怕捱，係上一代成日睇死下一代啫，同埋唔好覺得佢地唔做勞動野就係唔捱得，事實上好多office工都有佢地辛苦之處

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adaho123456

子爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

15^#

發表於 23-5-6 00:10 |只看該作者

回覆樓主:

我覺得，政府取消綜援之後，就會增加好多勞動力。

點評

LOKITLING

發表於 23-5-6 08:56

goldpiglet

發表於 23-5-6 01:49

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brother4

水晶宮

積分: 71945

16^#

發表於 23-5-6 00:13 |只看該作者

回覆樓主:

厨師要有牌?大把女人煮餸好叻,點解唔請家庭烹婦?點解請外勞?(自己估想多咗陰謀論

)

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cattz288

寶石宮

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