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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教：煲粥

自由講場今日: 185|主題: 1342786

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請教：煲粥 [複製鏈接]

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1^#

發表於 23-6-21 13:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

唔好笑，粥就食得多，但真係一次都未煲過，請問可錫教嗎？(隻牙痛到冇晒胃口)
我想煲海鮮粥，3人食，煲出嚟約6-8飯碗份量。

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2^#

發表於 23-6-21 13:20 |只看該作者

回覆樓主:

我3人食，雲吞麵湯碗咁大，一嘜半米，米要水同油浸最少1個鐘，水滾落米，煲好粥先落料

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3^#

發表於 23-6-21 13:22 |只看該作者

本帖最後由 Giant 於 23-6-21 13:23 編輯

無話可說發表於 23-6-21 13:20
我3人食，雲吞麵湯碗咁大，一嘜半米，米要水同油浸最少1個鐘，水滾落米，煲好粥先落料
...

請問米、水比例係幾多？水滾落米後駛唔駛轉細火？海鮮幾時落至啱？

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4^#

發表於 23-6-21 13:27 |只看該作者

youtube幫到你，打海鮮粥好多教學片，選適合自己嘅

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5^#

發表於 23-6-21 13:31 |只看該作者

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6^#

發表於 23-6-21 13:37 |只看該作者

本帖最後由無話可說於 23-6-21 13:38 編輯

Giant 發表於 23-6-21 13:22
請問米、水比例係幾多？水滾落米後駛唔駛轉細火？海鮮幾時落至啱？

下，我唔知喎，4至5升水左右掛，水滾落浸好既米，繼續大火煲到開花，即比湯飯再爛，先轉中火，我自己習慣煲好粥先落配料

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7^#

發表於 23-6-21 14:33 |只看該作者

回覆樓主:

唔該晒各位

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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發表於 23-6-21 16:40 |只看該作者

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發表於 23-6-21 19:51 |只看該作者

回覆樓主:

如果電飯煲有煲粥功能，用電飯煲最方便，唔使睇火，唔會黐底，內膽有刻度水位。
粥想綿滑啲，洗米前落少少鹽&油落米度醃30分鐘先洗。
我嗰個電飯煲要煲2轉“congee"先做到軟綿效果，煲1轉就類似潮州粥咁。

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發表於 23-6-21 20:05 |只看該作者

Giant 發表於 23-6-21 13:17
唔好笑，粥就食得多，但真係一次都未煲過，請問可錫教嗎？(隻牙痛到冇晒胃口)
我想煲海鮮粥，3人食，煲出嚟 ...

冰左啲米煲最快有得食

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發表於 23-6-21 20:33 |只看該作者

BeAhappyC9 發表於 23-6-21 19:51
如果電飯煲有煲粥功能，用電飯煲最方便，唔使睇火，唔會黐底，內膽有刻度水位。
粥想綿滑啲，洗米前落少少 ...

會唔會滾瀉架

我成日都有啲個擔心

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發表於 23-6-21 20:47 |只看該作者

MC(TIGER) 發表於 23-6-21 20:33
會唔會滾瀉架
我成日都有啲個擔心

跟佢個水量線，總內容物唔好過最頂嗰條線，唔會滾瀉。（新買時唔識睇啲線，求其預，放埋料太滿有滾瀉過)

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13^#

發表於 23-6-21 20:58 |只看該作者

Giant 發表於 23-6-21 13:17
唔好笑，粥就食得多，但真係一次都未煲過，請問可錫教嗎？(隻牙痛到冇晒胃口)
我想煲海鮮粥，3人食，煲出嚟 ...

我用電壓力煲,半杯米750毫升水.

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