自由講場

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水晶宮

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1#
發表於 23-6-21 13:17 |只看該作者
唔好笑,粥就食得多,但真係一次都未煲過,請問可錫教嗎?(隻牙痛到冇晒胃口)
我想煲海鮮粥,3人食,煲出嚟約6-8飯碗份量。


象牙宮

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2#
發表於 23-6-21 13:20 |只看該作者

回覆樓主:

我3人食,雲吞麵湯碗咁大,一嘜半米,米要水同油浸最少1個鐘,水滾落米,煲好粥先落料


水晶宮

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3#
發表於 23-6-21 13:22 |只看該作者
本帖最後由 Giant 於 23-6-21 13:23 編輯
無話可說 發表於 23-6-21 13:20
我3人食,雲吞麵湯碗咁大,一嘜半米,米要水同油浸最少1個鐘,水滾落米,煲好粥先落料
...

請問米、水比例係幾多?水滾落米後駛唔駛轉細火?海鮮幾時落至啱?


公爵府

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4#
發表於 23-6-21 13:27 |只看該作者
youtube幫到你,打海鮮粥好多教學片,選適合自己嘅


已刪除用户

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5#
發表於 23-6-21 13:31 |只看該作者
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象牙宮

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6#
發表於 23-6-21 13:37 |只看該作者
本帖最後由 無話可說 於 23-6-21 13:38 編輯
Giant 發表於 23-6-21 13:22
請問米、水比例係幾多?水滾落米後駛唔駛轉細火?海鮮幾時落至啱?

下,我唔知喎,4至5升水左右掛,水滾落浸好既米,繼續大火煲到開花,即比湯飯再爛,先轉中火,我自己習慣煲好粥先落配料


水晶宮

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7#
發表於 23-6-21 14:33 |只看該作者

回覆樓主:

唔該晒各位
孩子之心有如泥膠,當它還是柔軟可塑時,請好好把握時間,塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口,孩子大得很快,今日拿不出時間會變成明日的遺憾!


禁止訪問

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8#
發表於 23-6-21 16:40 |只看該作者
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子爵府

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9#
發表於 23-6-21 19:51 |只看該作者

回覆樓主:

如果電飯煲有煲粥功能,用電飯煲最方便,唔使睇火,唔會黐底,內膽有刻度水位。
粥想綿滑啲,洗米前落少少鹽&油落米度 醃30分鐘先洗。
我嗰個電飯煲要煲2轉“congee"先做到軟綿效果,煲1轉就類似潮州粥咁。


彩鑽殿

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10#
發表於 23-6-21 20:05 |只看該作者
Giant 發表於 23-6-21 13:17
唔好笑,粥就食得多,但真係一次都未煲過,請問可錫教嗎?(隻牙痛到冇晒胃口)
我想煲海鮮粥,3人食,煲出嚟 ...

冰左啲米煲最快有得食


侯爵府

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11#
發表於 23-6-21 20:33 |只看該作者
BeAhappyC9 發表於 23-6-21 19:51
如果電飯煲有煲粥功能,用電飯煲最方便,唔使睇火,唔會黐底,內膽有刻度水位。
粥想綿滑啲,洗米前落少少 ...

會唔會滾瀉架
我成日都有啲個擔心


子爵府

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12#
發表於 23-6-21 20:47 |只看該作者
MC(TIGER) 發表於 23-6-21 20:33
會唔會滾瀉架
我成日都有啲個擔心

跟佢個水量線,總內容物唔好過最頂嗰條線,唔會滾瀉。(新買時唔識睇啲線,求其預,放埋料太滿有滾瀉過)


子爵府

積分: 12302


13#
發表於 23-6-21 20:58 |只看該作者
Giant 發表於 23-6-21 13:17
唔好笑,粥就食得多,但真係一次都未煲過,請問可錫教嗎?(隻牙痛到冇晒胃口)
我想煲海鮮粥,3人食,煲出嚟 ...

我用電壓力煲,半杯米750毫升水.

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