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翡翠宮

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1#
發表於 23-6-26 21:51 |只看該作者
買左D果皮
味道澀既
係咪唔靚,丟得?
有冇方法,加工後用得番?


珍珠宮

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2#
發表於 23-6-26 22:03 |只看該作者

回覆樓主:

你用黎煲水飲?如果年期短嘅要刮囊先唔會苦,年期長嘅基本上D囊已陣化就唔洗刮


瑪瑙宮

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3#
發表於 23-6-26 22:04 |只看該作者
有無浸水後刮囊?
這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的,只有一種愛以分離為目的,那就是父母對孩子的愛。 父母真正成功的愛,就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗


翡翠宮

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4#
發表於 23-6-26 22:11 |只看該作者
my005 發表於 23-6-26 22:04
有無浸水後刮囊?
有浸有刮的
但就煲湯煲糖水好澀
毀左煲野



大宅

積分: 2255


5#
發表於 23-6-26 22:17 |只看該作者
D..D 發表於 23-6-26 21:51
買左D果皮
味道澀既
係咪唔靚,丟得?

味道苦澀,可能新皮,唔够陳年
我估咋


瑪瑙宮

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大廚勳章


6#
發表於 23-6-26 22:18 |只看該作者
D..D 發表於 23-6-26 22:11
有浸有刮的
但就煲湯煲糖水好澀
毀左煲野

煲到有澀味?你一次過落好多?
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


翡翠宮

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7#
發表於 23-6-26 22:19 |只看該作者
seaheart88 發表於 23-6-26 22:18
煲到有澀味?你一次過落好多?
一角乍



瑪瑙宮

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8#
發表於 23-6-26 22:19 |只看該作者
D..D 發表於 23-6-26 22:11
有浸有刮的
但就煲湯煲糖水好澀
毀左煲野

咁應買左唔好貨。

下次用熱水浸開,試下味,得,至落糖水好啲。


這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的,只有一種愛以分離為目的,那就是父母對孩子的愛。 父母真正成功的愛,就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗


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9#
發表於 23-6-26 22:19 |只看該作者
honeyyuki-2021 發表於 23-6-26 22:17
味道苦澀,可能新皮,唔够陳年
我估咋
好大機會
因為平野


瑪瑙宮

積分: 129343

大廚勳章


10#
發表於 23-6-26 22:20 |只看該作者
D..D 發表於 23-6-26 22:19
一角乍

一角仔唔係多。。咁應該係啲陳皮本身有問題。。吾靚
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


翡翠宮

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11#
發表於 23-6-26 22:21 |只看該作者
my005 發表於 23-6-26 22:19
咁應買左唔好貨。

下次用熱水浸開,試下味,得,至落糖水好啲。
又係喎,有次趕時間
用熱水浸,的確無咁澀


大宅

積分: 4044


12#
發表於 23-6-26 22:25 |只看該作者
D..D 發表於 23-6-26 21:51
買左D果皮
味道澀既
係咪唔靚,丟得?

你買的是青皮,即還未開始成熟的青柑,以後買大紅皮啦!大紅皮指成熟的新會柑,還有二紅皮,二紅皮指開始成熟變黃黃地色!大紅皮就算即曬乾羅來用都唔會苦澀!買果皮都有很多學問的!


瑪瑙宮

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13#
發表於 23-6-26 22:34 |只看該作者
zpinky 發表於 23-6-26 22:25
你買的是青皮,即還未開始成熟的青柑,以後買大紅皮啦!大紅皮指成熟的新會柑,還有二紅皮,二紅皮指開始 ...


當然大紅皮藥用價值較高啦。

我以前唔多識,一直曬青皮,就算曬短時間,都唔會澀既。所以我諗未必關青皮紅皮事。
這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的,只有一種愛以分離為目的,那就是父母對孩子的愛。 父母真正成功的愛,就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗


伯爵府

積分: 16232


14#
發表於 23-6-26 23:48 |只看該作者
D..D 發表於 23-6-26 21:51
買左D果皮
味道澀既
係咪唔靚,丟得?

有相嗎?係米唔夠時候


公爵府

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15#
發表於 23-6-27 09:07 |只看該作者
回覆 D..D 的帖子

可能係吉皮。


水晶宮

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16#
發表於 23-6-27 10:08 |只看該作者
D..D 發表於 23-6-26 22:11
有浸有刮的
但就煲湯煲糖水好澀
毀左煲野

未陳化所以先會澀,由佢放幾年吧

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