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自由講場今日: 97|主題: 1352934

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流感新冠夾擊秋燥易呼吸道感染烹飪導師推介「蟲草花鮮... [複製鏈接]

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發表於 23-9-28 08:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 elbar 於 23-9-28 09:00 編輯

踏入秋季，易因秋燥誘發呼吸道疾病。烹飪導師及食療專欄作家芳姐近日分享一款湯水，有助止咳平喘、預防秋燥咳喘、增強免疫力，紓緩相關症狀。

芳姐表示，現時流感及新冠病毒尚未消退，加上轉季期間易感染呼吸道疾病，為自身及家人的健康，最好多煲些能增強免疫力，有助止咳平喘、性質平和、不寒不燥的湯水作調理。

蟲草花是人工培養的蟲草子實體，含有豐富維生素及礦物質等營養，有助增強人體抗病能力，防秋燥咳喘，並且具有消炎、抗菌、抗癌等功效，能止咳平喘、防秋燥咳喘。配合具健脾益氣及養陰生津功效的鮮淮山及鮮石斛等煲煮，可有效提高人體抗病力，很適合現時天氣飲用。

芳姐推薦以下一款「蟲草花鮮淮山石斛湯」，湯水不寒不燥、老少可飲，非常適合秋季調理；惟要注意，外感發熱者不宜服用。

蟲草花鮮淮山石斛湯

材料：蟲草花 5錢、鮮淮山 4兩、鮮石斛 1兩、紅棗 5粒、瘦肉半斤

做法：

1. 蟲草花略為沖洗；

2. 鮮淮山去皮後切塊；

3. 鮮石斛沖洗後切段；

4. 紅棗去核；

5. 瘦肉切厚片後出水；

6. 除蟲草花外其餘材料用8碗水煮1小時；

7. 加入蟲草花再煮20分鐘成4碗；

8. 即可連湯料同食。

小貼士：蟲草花不宜浸洗太久，避免附於蟲草花上的真菌孢子流失；此外亦要注意，煲煮過久亦會失去不少香氣。

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發表於 23-9-28 09:03 |只看該作者

elbar 發表於 23-9-28 08:59
踏入秋季，易因秋燥誘發呼吸道疾病。烹飪導師及食療專欄作家芳姐近日分享一款湯水，有助止咳平喘、預防秋 ...

謝謝分享!

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發表於 23-9-28 09:40 |只看該作者

elbar 發表於 23-9-28 08:59
踏入秋季，易因秋燥誘發呼吸道疾病。烹飪導師及食療專欄作家芳姐近日分享一款湯水，有助止咳平喘、預防秋 ...

謝謝

。

請問知唔知鮮石斛響邊度買呢？

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發表於 23-9-28 10:14 |只看該作者

好鐘意睇芳姐。

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發表於 23-9-28 11:37 |只看該作者

mercurycc 發表於 23-9-28 10:14
好鐘意睇芳姐。

我都係呀

有時煲到唔知煲咩好嘅時候都會去佢度睇下

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發表於 23-9-28 11:42 |只看該作者

bhamcy 發表於 23-9-28 09:40
謝謝。

請問知唔知鮮石斛響邊度買呢？

芳姐有講.

https://www.healthy-food.hk/?p=7225

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發表於 23-9-28 11:42 |只看該作者

bhamcy 發表於 23-9-28 09:40
謝謝。

請問知唔知鮮石斛響邊度買呢？

旺角街市有得賣呀
我煲過一次飲完唔係好舒服, 之後都唔敢再買
我體質有d怪, 沙蔘玉竹唔飲得, 飲親就會變大感冒甚至發燒
上次飲完鮮石斛又係咁, 要去睇中醫先攪得掂

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發表於 23-9-28 11:53 |只看該作者

mercurycc 發表於 23-9-28 11:42
芳姐有講.

https://www.healthy-food.hk/?p=7225

thx

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發表於 23-9-28 12:43 |只看該作者

maggie.tang 發表於 23-9-28 11:42
旺角街市有得賣呀
我煲過一次飲完唔係好舒服, 之後都唔敢再買
我體質有d怪, 沙蔘玉竹唔飲得, 飲親就會變大 ...

睇到你咁講，我都覺得藥材人夾人。
人地話花旗蔘提神，但我一飲就眼瞓。初初唔知，溫書一飲即瞓，幾次都係咁。紅棗茶一飲就燒。

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