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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煮好的冬菇可否隔夜？

自由講場今日: 1398|主題: 1363196

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煮好的冬菇可否隔夜？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 23-10-8 15:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

浸左水的菇菌類不可浸太耐，否則易有菌。咁煮熟左的菇類菜式，譬如炆冬菇、有東菇的中式老火湯等等，又可唔可以隔夜？(emoji)

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發表於 23-10-8 15:28 |只看該作者

我個人覺得隔夜東菇夠入味

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發表於 23-10-8 15:35 |只看該作者

LOSINGMYWAY 發表於 23-10-8 15:27
浸左水的菇菌類不可浸太耐，否則易有菌。咁煮熟左的菇類菜式，譬如炆冬菇、有東菇的中式老火湯等等，又可 ...

煮熟左就冇菌

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章

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發表於 23-10-8 15:37 |只看該作者

回覆樓主:

放入雪櫃就得

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5^#

發表於 23-10-8 15:41 |只看該作者

Why not?

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馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章畀面勳章

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發表於 23-10-8 15:42 |只看該作者

可以的

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2025中秋節勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

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發表於 23-10-8 15:42 |只看該作者

LOSINGMYWAY 發表於 23-10-8 15:27
浸左水的菇菌類不可浸太耐，否則易有菌。咁煮熟左的菇類菜式，譬如炆冬菇、有東菇的中式老火湯等等，又可 ...

放雪櫃完全冇問題

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發表於 23-10-8 16:35 |只看該作者

可以

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 23-10-8 16:36 |只看該作者

回覆樓主:

可以呀

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發表於 23-10-8 16:39 |只看該作者

LOSINGMYWAY 發表於 23-10-8 15:27
浸左水的菇菌類不可浸太耐，否則易有菌。咁煮熟左的菇類菜式，譬如炆冬菇、有東菇的中式老火湯等等，又可 ...

更入味更好食

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發表於 23-10-8 16:42 |只看該作者

OK呀

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發表於 23-10-8 16:46 |只看該作者

LOSINGMYWAY 發表於 23-10-8 15:27
浸左水的菇菌類不可浸太耐，否則易有菌。咁煮熟左的菇類菜式，譬如炆冬菇、有東菇的中式老火湯等等，又可 ...

記得以前Gigi姐教煮餸，燘定一堆冬菇放入冰箱隨時備用。所以應該係可以的。

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發表於 23-10-8 16:56 |只看該作者

LOSINGMYWAY 發表於 23-10-8 15:27
浸左水的菇菌類不可浸太耐，否則易有菌。咁煮熟左的菇類菜式，譬如炆冬菇、有東菇的中式老火湯等等，又可 ...

冬菇唔可以浸得耐嗎？但唔浸透好難食架喎

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發表於 23-10-8 17:39 |只看該作者

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發表於 23-10-8 18:01 |只看該作者

LOSINGMYWAY 發表於 23-10-8 15:27
浸左水的菇菌類不可浸太耐，否則易有菌。咁煮熟左的菇類菜式，譬如炆冬菇、有東菇的中式老火湯等等，又可 ...

一晚半晚問題不大。
平時其實可以浸定啲冬菇，之後放喺冰格用嗰陣解凍就唔使次次都浸

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發表於 23-10-8 18:06 |只看該作者

本帖最後由 hellomiki 於 23-10-8 18:08 編輯

redhot 發表於 23-10-8 16:56
冬菇唔可以浸得耐嗎？但唔浸透好難食架喎

冬菇要浸好耐時間先得，浸6小時都無問題，甚至浸更長時間先得，唔可以浸太耐嘅系木耳，木耳唔好超過45分鐘，基本上浸20分鐘已足夠，浸太耐唔好㗎

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發表於 23-10-8 18:14 |只看該作者

回覆樓主:

可以，我有時都一次過炆定啲冬菇，攤凍放入冰箱，隨時有得食

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grancyliang2007

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發表於 23-10-8 18:30 |只看該作者

炆冬菇過夜入味好多

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發表於 23-10-9 18:40 |只看該作者

多謝大家回覆～

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20^#

發表於 23-10-9 19:15 |只看該作者

Ok

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