自由講場 今日: 1395 | 主題: 1354732

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發表於 23-10-18 12:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由零零七於 23-10-18 12:45 編輯

想請教大家正確用法

朋友送咗隻陶瓷鑄鐵煎pan, 唔識用, 每次用完都痴到飛起

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loveshp238

伯爵府

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發表於 23-10-18 12:46 |只看該作者

我用緊呀用左接近一年你係唔係開太大火開大火好似黑痴到一舊舊但清潔好方便

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3^#

發表於 23-10-18 12:49 |只看該作者

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請問係咪凍鑊落油? 等油熱咗先放食物?

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loveshp238

伯爵府

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發表於 23-10-18 12:51 |只看該作者

零零七發表於 23-10-18 12:49
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請問係咪凍鑊落油? 等油熱咗先放食物?

我係細火倒油等佢一陣先放食物

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babycam

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發表於 23-10-18 13:28 |只看該作者

零零七發表於 23-10-18 12:49
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請問係咪凍鑊落油? 等油熱咗先放食物?

Neoflam屬於安全性高嘅易潔鑊吾會痴底，我屋企用咗NEOFLAM三年都開始有少少痴底，但痴底嘅情況只限於我本人，我用就有少少痴底嘅情況出現，但我母親同老公大人用就無事喎，佢地話我落油吾夠多所以痴底。你會吾會吾夠油? 我係凍鑊落油加熱煮食物的。

Love and Kindness are never wasted.

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yurijm

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6^#

發表於 23-10-18 13:36 |只看該作者

好難用，我二手放咗
我試驗過好幾次
要落夠份量既油先唔會癡底
唔岩我用

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發表於 23-10-18 14:23 |只看該作者

本帖最後由零零七於 23-10-18 14:23 編輯

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我都覺得係咁, 可能要落好多油, 如果唔係勁痴底

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은우수호

水晶宮

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發表於 23-10-18 14:37 |只看該作者

零零七發表於 23-10-18 12:42
想請教大家正確用法

朋友送咗隻陶瓷鑄鐵煎pan, 唔識用, 每次用完都痴到飛起

Neoflam啲鑊係高度傳熱, 通常只會用中至細火, 已經夠哂熱去煮嘢, 如火開大咗, 係預咗會黐底.

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發表於 23-10-18 15:01 |只看該作者

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請問呢隻鑊係咪要用好多油?

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toffeetong

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熱血金章

10^#

發表於 23-10-18 15:04 |只看該作者

yurijm 發表於 23-10-18 13:36
好難用，我二手放咗
我試驗過好幾次
要落夠份量既油先唔會癡底

要多油先唔痴，洗鬼用易潔鑊咩

我的格言: 冇記性, 唔緊要. 可以唔記得的, 即係--唔係好緊要既野.
唔係好緊要既野, 咁! 唔記得都唔緊要!!!

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은우수호

水晶宮

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11^#

發表於 23-10-18 15:25 |只看該作者

本帖最後由 은우수호 於 23-10-18 15:32 編輯

零零七發表於 23-10-18 15:01
回覆 은우수호 的帖子

請問呢隻鑊係咪要用好多油?

唔好意思, 我唔係用鑄鐵系列, 但都係用Neoflam鑊,
唔使好多油,
例如煎荷包蛋, 我都係用一小圈油, 落蛋, 煎到外邊成型, 落一湯匙水, 等散哂水氣就煎好, 唔黐鑊.
其實唔止呢隻牌子, 好多塗層鑊, 都唔可以用大火, 用中細火就得.

P.S. 我用嗰隻記得佢好似冇寫明係鑄鐵, 但係喺金屬鍋外有陶瓷塗層. 因為我直接韓國購入, 唔知會唔會字眼上有出入.

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12^#

發表於 23-10-18 15:41 |只看該作者

回覆 toffeetong 的帖子

其實呢隻鑊除咗顏色靚, 大家覺得好用嗎?
btw 我想買隻好用啲唔痴底o既煎pan

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은우수호

水晶宮

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13^#

發表於 23-10-18 15:58 |只看該作者

零零七發表於 23-10-18 15:41
回覆 toffeetong 的帖子

其實呢隻鑊除咗顏色靚, 大家覺得好用嗎?

好用, 我用嗰個系列係可拆手柄, 煮完可直接上枱當餐盤用.

用咗年幾兩年, 未見有黐底現象.

不過呢隻牌子有唔同產地,
我用嗰隻係韓國製造.

其他產地嘅出品, 唔清楚係咪係同品質.

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amypekkle

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好媽媽勳章

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發表於 23-10-18 16:34 |只看該作者

零零七發表於 23-10-18 12:42
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朋友送咗隻陶瓷鑄鐵煎pan, 唔識用, 每次用完都痴到飛起

不如你影影隻鑊係咩樣。

我有用開Neoflam的煲，但係陶瓷塗層鋁鍋。

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15^#

發表於 23-10-18 20:19 |只看該作者

amypekkle 發表於 23-10-18 16:34
不如你影影隻鑊係咩樣。

我有用開Neoflam的煲，但係陶瓷塗層鋁鍋。

應該係你講嘅陶瓷塗層鋁鑊
attach1/tmp/php9PzBrN

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amypekkle

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好媽媽勳章

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發表於 23-10-21 07:14 |只看該作者

零零七發表於 23-10-18 12:42
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朋友送咗隻陶瓷鑄鐵煎pan, 唔識用, 每次用完都痴到飛起

我睇台灣Neoflam的網寫隻鑊微熱(小火加熱30秒再下鍋食材)，加油，油熱加食材。https://www.neoflam.com.tw/pages/%E5%A6%82%E4%BD%95%E9%A4%8A%E9%8D%8B

例如煎雞翼/雞扒，肉放鍋後係痴住，掂鍋那面差不多熟/微金黃，就能離鍋。新買的鍋時好少油炒蛋都不黏，但用久了，煎蛋時就比新鍋時用多啲啲油。

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amypekkle