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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 薑黃粉-薑黃

自由講場今日: 2552|主題: 1352390

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薑黃粉-薑黃 [複製鏈接]

Minnacat

公爵府

積分: 26739

1^#

發表於 24-4-13 15:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Minnacat 於 24-4-13 21:09 編輯

上網睇過，薑黃粉其實含有薑黃素的份量得好少，咁其實食薑黃粉有冇作用，大家可以分享嗎？謝謝

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pepperboy

大宅

積分: 1144

2^#

發表於 24-4-13 15:38 |只看該作者

回覆樓主:

好似話可以抗炎，詳細就唔係好清楚

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Minnacat

公爵府

積分: 26739

3^#

發表於 24-4-13 17:11 |只看該作者

本帖最後由 Minnacat 於 24-4-13 17:11 編輯

pepperboy 發表於 24-4-13 15:38
好似話可以抗炎，詳細就唔係好清楚

唔該晒

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zero66

男爵府

積分: 6337

4^#

發表於 24-4-13 21:47 |只看該作者

回覆樓主:

食親都會爆瘡

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kwokdicken

侯爵府

積分: 23553

5^#

發表於 24-4-13 21:48 |只看該作者

聽講加埋黑胡椒一齊食可以增加吸收

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healthymimi

珍珠宮

積分: 38019

6^#

發表於 24-4-13 21:58 |只看該作者

回覆樓主:

好似要油爆後才有功效，聽過忘記了

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kwokdicken

侯爵府

積分: 23553

7^#

發表於 24-4-13 21:59 |只看該作者

幫你問左gtt

薑黃粉中的薑黃素含量確實比較低，通常在2%至5%之間。薑黃素是一種具有抗炎和抗氧化特性的化合物，它是薑黃中的主要活性成分。儘管薑黃粉中薑黃素的含量不高，但許多人仍然認為它對健康有益。這是因為薑黃粉中還含有其他成分，如揮發油和纖維，這些也可能對健康有好處。

食用薑黃粉可能有以下幾方面的好處：

1. 抗炎：薑黃素被認為可以減少身體中的炎症，有助於緩解關節炎和其他炎症性疾病的症狀。
2. 抗氧化：薑黃素具有強大的抗氧化作用，可以幫助抵抗自由基對細胞的損害。
3. 促進消化：薑黃粉傳統上被用來促進消化和減輕消化不良。
4. 心血管健康：一些研究表明，薑黃素可能有助於改善心血管健康。
5. 抗癌：初步研究表明，薑黃素可能對某些類型的癌症有預防作用。

然而，由於薑黃素的生物利用度相對較低，這意味著它在身體中的吸收和利用率不高，因此有些人可能選擇直接補充薑黃素，而不是僅僅通過食用薑黃粉來攝取。

薑黃粉除了含有薑黃素之外，還包含了多種其他成分，這些成分也可能對健康有益。這些成分包括：

1. 揮發性油脂：薑黃中的揮發性油脂，如土薑黃油、西姜素和薑黃烯，可能具有抗炎、抗菌和抗真菌的特性。
2. 纖維：薑黃粉含有一定量的膳食纖維，有助於消化系統的健康，並可能有助於維持血糖水平和膽固醇水平的正常。
3. 維生素和礦物質：薑黃粉中還含有維生素C、維生素E、鉀、鐵、鎂等營養素，這些都是維持身體正常運作所必需的。
4. 抗氧化劑：除了薑黃素，薑黃粉中還含有其他抗氧化劑，這些抗氧化劑可以幫助減少自由基對細胞的損害。
5. 抗癌物質：一些研究表明，薑黃粉中的其他成分也可能具有抗癌特性。
6. 抗病毒和抗菌特性：薑黃粉中的某些成分可能有助於抵抗病毒和細菌，從而增強免疫系統。

雖然薑黃粉中的這些成分可能對健康有益，但是它們的效果和作用機制還需要更多的科學研究來證實。此外，薑黃粉的作用可能因人而異，並且在某些情況下，過量食用可能會導致副作用。在將薑黃粉作為膳食補充劑或治療手段之前，建議咨詢醫療專業人員。