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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 講開叉燒…………..

自由講場今日: 1787|主題: 1346204

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講開叉燒…………..

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發表於 24-7-11 19:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

尋日我第一次用呢一隻李錦記嘅叉燒醬包，效果都OK，但係佢裏便嗰個燒酒，冇玫瑰露浸味，我今日又再整，自己+2茶匙玫瑰露落去，即刻提升咗味道好多，大家可以試吓，真係好容易做，好食過太興。
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點評

發表於 24-7-12 21:37

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發表於 24-7-11 19:04 |只看該作者

個李錦記叉燒醬包，唔好喺HKTVmall買，差唔多貴一倍，我喺百佳買只係23左右。

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發表於 24-7-11 19:05 |只看該作者

回覆樓主:

你整得好靚，好吸引！

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發表於 24-7-11 19:05 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 wcandtt 於 24-7-12 06:18 編輯

首先講吓點樣買肉，你哋去肉檔嗰度，同佢講買一斤整叉燒嘅梅頭肉，半肥瘦係最好食嘅，豬肉佬會幫你切成兩條，如下：

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發表於 24-7-11 19:07 |只看該作者

啲叉燒整得好靚

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發表於 24-7-11 19:08 |只看該作者

用焗爐? 氣炸鍋?

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發表於 24-7-11 19:08 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 wcandtt 於 24-7-11 21:11 編輯

買咗梅頭肉返到屋企洗一洗，再用廚子紙吸乾晒啲水，跟住就放裏便兩種醬汁，首先係放金牌秘方叉燒醬加料理酒，今次我自己再加兩茶匙玫瑰露，會香好多。醃佢四個鐘以上。

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發表於 24-7-11 19:10 |只看該作者

之後Preheat焗爐200度, 放個架上去，等佢啲汁漏落去唔好太濕。

我焗佢15分鐘，之後反轉焗多5至10分鐘
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發表於 24-7-11 19:12 |只看該作者

之後用brush 掃上第三包醬汁，係掃面醬，記住底面都要掃。

呢個時候焗爐調低到去180度，焗10分鐘。
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發表於 24-7-11 19:13 |只看該作者

最後再用brush 掃上麥芽糖漿，再放入焗爐焗最後2分鐘，就食得㗎啦。
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發表於 24-7-11 19:14 |只看該作者

wcandtt 發表於 24-7-11 19:08
買咗梅頭肉返到屋企洗一洗，再用廚子吸乾晒啲水，跟住就放裏便兩種醬汁，首先係放金牌秘方叉燒醬加料理酒， ...

去燒腊鋪買$30算啦.
豬肉+醬料包+燃料+時間, 真係唔化算.

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發表於 24-7-11 19:14 |只看該作者

wcandtt 發表於 24-7-11 19:05
首先講吓點樣買肉，你哋去肉檔嗰度，同佢講買一斤整叉燒嘅梅頭肉，半肥瘦係最好食嘅，豬肉佬會幫你切成兩條 ...

一斤梅頭肉幾錢？thx

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發表於 24-7-11 19:15 |只看該作者

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發表於 24-7-11 19:16 |只看該作者

wcandtt 發表於 24-7-11 19:03
尋日我第一次用呢一隻李錦記嘅叉燒醬包，效果都OK，但係佢裏便嗰個燒酒，冇玫瑰露浸味，我今日又再整，自己 ...

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發表於 24-7-11 19:16 |只看該作者

買嚿豬肉肉返嚟大概570g, 焗完之後係428 g.

真係好容易做，同埋味道唔錯。大家可以試吓。

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發表於 24-7-11 19:17 |只看該作者

本帖最後由 wcandtt 於 24-7-11 19:28 編輯

mickeyeva 發表於 24-7-11 19:05
你整得好靚，好吸引！

好鬼低能㗎，你試整吓，最緊要買到靚嘅半肥瘦梅頭肉。

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發表於 24-7-11 19:17 |只看該作者

kwokdicken 發表於 24-7-11 19:08
用焗爐? 氣炸鍋?

普通焗爐咋

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發表於 24-7-11 19:18 |只看該作者

天貓發表於 24-7-11 19:07
啲叉燒整得好靚

真係好容易，有焗爐同埋氣炸鍋就OK

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發表於 24-7-11 19:18 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於 24-7-11 19:20 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 24-7-11 19:14
去燒腊鋪買$30算啦.
豬肉+醬料包+燃料+時間, 真係唔化算.

我見到尋日有人話買叉燒好貴，我屋企附近都有太興，最少要買$50 ，得個少少，唔夠食。

我覺得好容易整。

點解你可以買到$30叉燒咁平？

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