Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 自由講場› 搓面團用咩墊？

自由講場

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搓面團用咩墊？ [複製鏈接]

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cindy618


瑪瑙宮

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1#
發表於 24-10-4 18:46 |只看該作者
不銹鋼板還是硅膠？
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granja


珍珠宮

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2#
發表於 24-10-4 19:18 |只看該作者
cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

可能我唔識用，我用過硅膠，剛搓粉時舊粉成日痴埋塊膠上黎，好煩唔好用。
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Anka


水晶宮

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3#
發表於 24-10-4 19:40 |只看該作者
granja 發表於 24-10-4 19:18
可能我唔識用，我用過硅膠，剛搓粉時舊粉成日痴埋塊膠上黎，好煩唔好用。
...

硅膠下面濕少少水就唔會黐埋塊膠上嚟
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Anka


水晶宮

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4#
發表於 24-10-4 19:42 |只看該作者
cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

youtube睇啲麵包店師傅用不銹鋼板

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alfreday


侯爵府

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5#
發表於 24-10-4 20:08 |只看該作者
唔好買～清潔好廚房枱面就算。

我用機打麵團之後造型，從來無用過搓麵團墊。洗小一樣野就小一樣。
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...
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spikenard


水晶宮

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6#
發表於 24-10-4 20:46 |只看該作者
alfreday 發表於 24-10-4 20:08
唔好買～清潔好廚房枱面就算。

我用機打麵團之後造型，從來無用過搓麵團墊。洗小一樣野就小一樣。

啱，我雲石枱面，清潔乾淨後直接喺上面搓麵團
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mizuho


珍珠宮

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7#
發表於 24-10-4 20:47 |只看該作者
用一個大嘅ZipLock Bag
乾淨衛生方便
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cindy618


瑪瑙宮

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8#
發表於 24-10-4 22:21 |只看該作者
alfreday 發表於 24-10-4 20:08
唔好買～清潔好廚房枱面就算。

我用機打麵團之後造型，從來無用過搓麵團墊。洗小一樣野就小一樣。

用水清潔就得？
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cindy618


瑪瑙宮

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9#
發表於 24-10-4 22:21 |只看該作者
Anka 發表於 24-10-4 19:40
硅膠下面濕少少水就唔會黐埋塊膠上嚟

咁好煩喎
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okgoodla


侯爵府

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10#
發表於 24-10-4 22:25 |只看該作者
我用硅膠， 今日先用嚟整餃子皮， 無痴上去喎！ 咩水都無用！ 吾太明白點樣痴！
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magcat


子爵府

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11#
發表於 24-10-4 22:26 |只看該作者
cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

出去上堂用不銹鋼板
私人傳訊回覆 引用

CCY22


男爵府

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12#
發表於 24-10-4 22:27 |只看該作者
okgoodla 發表於 24-10-4 22:25
我用硅膠， 今日先用嚟整餃子皮， 無痴上去喎！ 咩水都無用！ 吾太明白點樣痴！
...

係，硅膠應該ok, 用少少手粉就唔痴
私人傳訊回覆 引用

alfreday


侯爵府

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13#
發表於 24-10-4 22:44 |只看該作者
cindy618 發表於 24-10-4 22:21
用水清潔就得？

小許洗潔精，過幾次水。用廚房紙抹乾淨，再落小小食用油在枱面，平均抹去多餘油份。

最好當然係雲石枱面，在上面操作手感好好。
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...
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Anka


水晶宮

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14#
發表於 24-10-4 22:48 |只看該作者
cindy618 發表於 24-10-4 22:21
咁好煩喎

用塊濕布抹一抹就可以
私人傳訊回覆 引用

mandy952


琥珀宮

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15#
發表於 24-10-4 22:48 |只看該作者
cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

不銹鋼
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Anka


水晶宮

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16#
發表於 24-10-4 22:54 |只看該作者
magcat 發表於 24-10-4 22:26
出去上堂用不銹鋼板

不銹鋼板用刮刀輔助搓圓
水份高比較黏嘅麵團比較容易
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viton


男爵府

積分: 5309


17#
發表於 24-10-4 23:11 |只看該作者
okgoodla 發表於 24-10-4 22:25
我用硅膠， 今日先用嚟整餃子皮， 無痴上去喎！ 咩水都無用！ 吾太明白點樣痴！
...

唔好意思 離題一問

餃子皮 可否分享食譜
唔該
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TMC3012


寶石宮

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18#
發表於 24-10-4 23:34 |只看該作者

回覆樓主:

之前買膠墊， 後尾就咁用廚房雲石枱面
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Happyhappylive


珊瑚宮

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19#
發表於 24-10-5 10:13 |只看該作者
cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

我個女兩樣都有用
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天貓


珍珠宮

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20#
發表於 24-10-5 10:16 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 天貓 於 24-10-5 10:20 編輯

我用不鏽鋼板，撒啲麵粉係上面

特別用嚟做造型麵包，都幾好用，用咗好多年

attach1/tmp/phpGsmQ0h
attach2/tmp/phpMjfO2G
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