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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 蕃茄薯仔湯唔夠酸

自由講場今日: 111|主題: 1352864

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蕃茄薯仔湯唔夠酸

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發表於 24-10-15 11:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

六七個蕃茄，兩個薯仔都唔夠味，飲落都好似水咁，請問要煲幾耐？

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積分: 35119

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發表於 24-10-15 11:19 |只看該作者

mimi987 發表於 24-10-15 11:18
六七個蕃茄，兩個薯仔都唔夠味，飲落都好似水咁，請問要煲幾耐？

網上啲人教要炒下佢先煲

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積分: 72123

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發表於 24-10-15 11:20 |只看該作者

我在youtube 睇過, 番茄要去皮落鑊用薑爆一爆香炒幾炒才加水煲到滾先會濃, 早幾日試左3個唔算大既番茄加蛋花, 係香既

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 24-10-15 11:20 |只看該作者

會先爆下蕃茄才出味。

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章

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發表於 24-10-15 11:27 |只看該作者

對, 一定要爆香D蕃茄薯仔再贊水先會出味, 如果想酸, 可以加D茄膏一齊爆下去, 或者加個檸檬落去煲, 似煲羅宋湯咁

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發表於 24-10-15 11:31 |只看該作者

茄膏

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發表於 24-10-15 11:56 |只看該作者

少少油，加薑，爆一陣D蕃茄，加水，大火，水滾後轉中火，煲15分鐘，重點:用湯殼壓爛D蕃茄，加薯仔，再煲10分鐘(中火)，加肉碎，再煲5分鐘，熄火，發隻蛋加落去，搞掂

重申一次，重點係蕃茄煲15分鐘後要用湯殼壓爛佢

我每次咁煲，蕃茄濃湯永冇失手，唔使加茄膏

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發表於 24-10-15 15:21

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奇異果小邱

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發表於 24-10-15 12:08 |只看該作者

出芧招, 加茄膏啦

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發表於 24-10-15 12:12 |只看該作者

mimi987 發表於 24-10-15 11:18
六七個蕃茄，兩個薯仔都唔夠味，飲落都好似水咁，請問要煲幾耐？

你選的蕃茄品種問題

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發表於 24-10-15 12:13 |只看該作者

回覆樓主:

茄膏，茄汁

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畀面勳章

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發表於 24-10-15 12:20 |只看該作者

spikenard 發表於 24-10-15 12:12
你選的蕃茄品種問題

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發表於 24-10-15 12:26 |只看該作者

minniemouse131 發表於 24-10-15 11:56
少少油，加薑，爆一陣D蕃茄，加水，大火，水滾後轉中火，煲15分鐘，重點:用湯殼壓爛D蕃茄，加薯仔，再煲10 ...

爆完蕃茄加凍水定滾水？

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發表於 24-10-15 12:30 |只看該作者

mimi987 發表於 24-10-15 11:18
六七個蕃茄，兩個薯仔都唔夠味，飲落都好似水咁，請問要煲幾耐？

要先炒下佢, 再贊水.

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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牛年勳章環保接龍勳章畀面勳章

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發表於 24-10-15 12:32 |只看該作者

mimi987 發表於 24-10-15 12:26
爆完蕃茄加凍水定滾水？

凍水

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發表於 24-10-15 12:32 |只看該作者

6、7個咁多
拎幾個用攪拌機攪爛佢

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減齡達人勳章

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發表於 24-10-15 12:34 |只看該作者

回覆樓主:

餐廳嗰d味，係落茄膏先至咁濃。

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發表於 24-10-15 12:38 |只看該作者

回覆樓主:

買d 冇咁熟既一定酸

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發表於 24-10-15 12:47 |只看該作者

要買細細隻果種蕃茄，好大又飽滿果種得個靚，冇味的

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 24-10-15 12:53 |只看該作者

raicherry 發表於 24-10-15 12:47
要買細細隻果種蕃茄，好大又飽滿果種得個靚，冇味的

X2

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積分: 3553

20^#

發表於 24-10-15 13:01 |只看該作者

本帖最後由 JM仔於 24-10-15 13:02 編輯

mimi987 發表於 24-10-15 11:18
六七個蕃茄，兩個薯仔都唔夠味，飲落都好似水咁，請問要煲幾耐？

買五塊葉的蕃茄才夠味

點評

發表於 24-10-15 17:39

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