自由講場

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蛋花湯


侯爵府

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1#
發表於 25-1-16 10:33 |只看該作者
近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，質疑於某間茶餐廳食到的太陽蛋並非太陽蛋，更反諷自己在堅持是太陽蛋的侍應身上學到許多。帖文引起網友熱烈討論，大量網友表示不解，更改圖嘲笑樓主想要的太陽蛋形態，非常啜核；及後有網友研究不同煎蛋的叫法，從而推論終於知道樓主用意，如沿用正宗太陽蛋煎法，樓主的圖片顯示這「太陽蛋」的確有爭拗之處，到底問題出在哪裡呢？
帖文一出，立即引起熱議，有不少網友抵死改圖，指樓主心目中的太陽蛋是想要一隻於太陽光線照射下的蛋，又或者要到戶外太陽下煎的蛋才叫太陽蛋，非常好笑！網友們的留言亦相當啜核，紛紛發揮創意，指如果樓主食的不是太陽蛋，就應該是傻蛋、笨蛋、復活蛋等亂謅之詞，看得人好不歡樂。不過，另有網友非常認真討論到底太陽蛋的真正形態是什麼，又有人混淆了荷包蛋、反蛋等，學術成份甚高；最後終於有人推論出樓主用意，發現因為太陽蛋蛋白要全熟，但樓主的圖片明顯見到仍有蛋清未變成蛋白，才引起這個「太陽蛋之亂」
私人傳訊回覆 引用

SheShehaha


男爵府

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2#
發表於 25-1-16 10:44 |只看該作者
我成日覺得太陽蛋其實好危險好多細菌, 因為唔係所有雞蛋都可以生食
私人傳訊回覆 引用

poonsun


翡翠宮

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3#
發表於 25-1-16 10:54 |只看該作者
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canies


翡翠宮

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4#
發表於 25-1-16 10:57 |只看該作者

回覆樓主:

其實未睇前都明佢意思，太陽蛋啫，蛋白都要熟㗎，如果唔係點食呀。 我知道因為我都係叫太陽蛋嘅受害者。

<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lilypie.com/pic/2010/02/26/jFSJ.jpg" width="100" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/eb6op8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
私人傳訊回覆 引用

蛋花湯


侯爵府

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5#
發表於 25-1-16 13:20 |只看該作者
canies 發表於 25-1-16 10:57
其實未睇前都明佢意思，太陽蛋啫，蛋白都要熟㗎，如果唔係點食呀。 我知道因為我都係叫太陽蛋嘅受害者。
...

發現好多太陽蛋既蛋白仲係透明
私人傳訊回覆 引用

ff520


侯爵府

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6#
發表於 25-1-16 17:35 |只看該作者
蛋花湯 發表於 25-1-16 10:33
近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，質疑於某間茶餐廳食到的太陽蛋並非太陽蛋，更反 ...

荷包蛋不是牛扒
私人傳訊回覆 引用

YumiChan_FB


禁止訪問

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7#
發表於 25-1-16 17:58 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊回覆 引用

docomo


珍珠宮

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8#
發表於 25-1-16 18:01 |只看該作者
蛋花湯 發表於 25-1-16 13:20
發現好多太陽蛋既蛋白仲係透明

咁應該叫反蛋，啲蛋白咪可以全熟囉。
私人傳訊回覆 引用

Skytree1000


侯爵府

積分: 24696


9#
發表於 25-1-16 23:15 |只看該作者
蛋花湯 發表於 25-1-16 13:20
發現好多太陽蛋既蛋白仲係透明
X 2

我在外國食d 太陽蛋蛋白不是生的,
香港点解整唔到？
可能係乜都要快
私人傳訊回覆 引用

Ritzmary


珍珠宮

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10#
發表於 25-1-17 00:19 |只看該作者

回覆樓主:

我理解太陽蛋是sunny side up 煎一面，係咪？
佢想要反蛋？
私人傳訊回覆 引用

huiwo太太


子爵府

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11#
發表於 25-1-17 00:20 |只看該作者

回覆樓主:

太陽蛋：茶餐廳會把雞蛋的其中一面煎焦，而另一面的蛋黃和蛋白則保持半熟的狀態，遠看彷彿就是一個太陽。

荷包蛋：茶餐廳會把雞蛋的兩面煎過，兩邊的蛋白都會被煎至全熟，蛋黃會呈半熟或全熟的狀態。
私人傳訊回覆 引用

JoanC


珍珠宮

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12#
發表於 25-1-17 00:21 |只看該作者

回覆樓主:

茶記食個早餐，真係咁講究？唔想食生，咁咪叫反蛋或者全熟囉。煎蛋真係唔係牛扒，而且茶記嘅都得要7成熟啦！
私人傳訊回覆 引用


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