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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 關於美心烘焙師，請教入行事宜！

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關於美心烘焙師，請教入行事宜！ [複製鏈接]

日日好攰

男爵府

積分: 5672

1^#

發表於 25-5-18 15:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現場烘焙，可以分享一下好與壞嘛？

- 如果未做過飲食業，會唔會請？
- 返工時間係咪8個鐘？
- 係輪班輪休？

唔好意思！我仲糾結緊人生係咪應該轉跑道，好忐忑係咪適合自己。

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私人傳訊回覆引用

ilovebb2019

公爵府

積分: 26112

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2^#

發表於 25-5-18 19:56 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 15:17
各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現 ...

無經驗又無受過相關培訓會請你？飲食業预咗辛苦。

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baby668

子爵府

積分: 13275

3^#

發表於 25-5-18 20:23 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 15:17
各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現 ...

美心一早係中央工場,流水作業,機械式工作,人工超低,超級辛苦

保證做到你懷疑人生

我有個朋友做咗兩個禮拜,果斷辭職話未做過咁刻薄嘅工作

人到中年,做開文職強烈,建議做到退休後,開開心心去考看更牌

輕輕鬆鬆做保安,一日坐12個鐘,收萬六蚊

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廷廷媽

水晶宮

積分: 70418

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4^#

發表於 25-5-18 20:32 |只看該作者

點解會揀美心呢d 集團式出品？如果鍾意烘焙不如去d 小店試下

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野原美冴

珍珠宮

積分: 49131

減齡達人勳章

5^#

發表於 25-5-18 20:34 |只看該作者

回覆樓主:

工場做的流水式焗麵包蛋糕，叫工場工人

烘焙師？

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Cheddar85ang

水晶宮

積分: 57345

6^#

發表於 25-5-18 20:39 |只看該作者

等唔等錢開飯？如果唔使養家，又或者啱啱完咗份文職工，人哋請可以去試吓，重點係你有興趣，唔啱再轉
如果無經驗都請，可能會係啲機械式、低技術性工作

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CalvinMini

翡翠宮

積分: 89442

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7^#

發表於 25-5-18 20:48 |只看該作者

回覆樓主:

美心你都想做？機械人咩
搵緊細鋪做都無佢咁辛苦

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Vin仔媽

寶石宮

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8^#

發表於 25-5-18 20:52 |只看該作者

回覆樓主:

飲食業多數辛苦

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日日好攰

男爵府

積分: 5672

9^#

發表於 25-5-18 20:56 |只看該作者

美心係有分店裡面有人即場烘焗，唔係工場，大家無見過？

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jasprincess

子爵府

積分: 12712

10^#

發表於 25-5-18 21:16 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 20:56
美心係有分店裡面有人即場烘焗，唔係工場，大家無見過？

有呀！我樓下兩間麵包舖都係咁嘅形式

私人傳訊回覆引用

cy101

象牙宮

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11^#

發表於 25-5-18 21:16 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 20:56
美心係有分店裡面有人即場烘焗，唔係工場，大家無見過？

你冇經驗，會請？anyway, 想試咪去馬，已經人到中年，諗咁多仲咩！

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Kanyin

伯爵府

積分: 19646

12^#

發表於 25-5-18 21:27 |只看該作者

美心工場系大埔，機械化落材料，唔係烘焙師傅角色喎

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granja

珍珠宮

積分: 35312

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13^#

發表於 25-5-19 01:13 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 15:17
各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現 ...

如果真係有興趣, 入去問下d 師傅幾句, 問唔到就問其他職員, 當c9吹水咁傾, 相信佢地肯答你啩...

私人傳訊回覆引用

CalvinMini

翡翠宮

積分: 89442

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

14^#

發表於 25-5-19 03:35 |只看該作者

日日好攰發表於 25-5-18 20:56
美心係有分店裡面有人即場烘焗，唔係工場，大家無見過？

你有冇天分先，麵包造型對普通人來講好難

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ilovepizza

子爵府

積分: 14185

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15^#

發表於 25-5-19 04:22 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 ilovepizza 於 25-5-19 04:23 編輯

建議你報名包餅課程，學習咗相關知識技巧先
自問係咪真係有興趣入行，唔怕熱，唔怕污糟，唔怕俾師傅用粗口問候
做廚房要包埋清潔，唔係整完個包就收工
做工廠24小時輪班，做鋪頭現場製作都要好早起身

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cbeyond

瑪瑙宮

積分: 131213

16^#

發表於 25-5-19 08:12 |只看該作者

回覆樓主:

有興趣同工作係2回事

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BB豬Mommy

男爵府

積分: 8563

17^#

發表於 25-5-19 08:39 |只看該作者

我有親戚喺連鎖店舖度做麵包師傅幾十年，佢話一間細舖都係兩三個人包辦所有嘢，一般冇經驗嘅人受聘機會微

你對包餅行業或者烘焙有幾多認識？如果已經認識好多，可以俾個時間/限自己去追夢。

否則建議去上一啲包餅烘焙嘅課程，加深對行業及烘焙的知識，並且攞實踐經驗，課程完咗你就會更清楚自己適唔適合進入呢個行業，無需糾結傷腦筋

我家有BB豬小豬肉,豬爸爸大豬肉和靚靚豬媽媽 :cheeze: :cheeze: :cheeze:

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CalvinMini

翡翠宮

積分: 89442

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

18^#

發表於 25-5-19 09:40 |只看該作者

BB豬Mommy 發表於 25-5-19 08:39
我有親戚喺連鎖店舖度做麵包師傅幾十年，佢話一間細舖都係兩三個人包辦所有嘢，一般冇經驗嘅人受聘機會微

...

通常有得即場面試，如果你識shape個麵團,shape唔同look都ok

多數會請，因為無乜後生仔入行

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Nancy20090615

瑪瑙宮

積分: 136780

19^#

發表於 25-5-19 09:53 |只看該作者

有無經濟壓力? 無又好想轉行咪去試下.

做慣文職轉體力勞動會幾辛苦的.

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birdbirdfish

大宅

積分: 2534

牛年勳章

20^#

發表於 25-5-19 11:07 |只看該作者

本帖最後由 birdbirdfish 於 25-5-19 11:10 編輯

日日好攰發表於 25-5-18 15:17
各位好！本人做開文職，中年想轉行，一直對烘焙有興趣，請問有冇jm 做過美心烘焙師？應該係分店裡面個種現 ...

當年我仲係fresh grad既年代，美x出名待遇唔好，有兩三個朋友當年做美x，聽他們講六天工作，人工仲........所以流失率都好高，但美x都有個好處，就係佢唔太介意請無乜經驗既人，咁捱到一兩年，儲夠經驗就可以另謀高就，但以上都係我好多年前睇到既情況，而家唔知有冇變
另外，我d朋友唔係直接做生產線既工作，唔知生產線果邊情況係咪一樣