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抗老飲食|老人斑是身體惡化警號 75歲名醫實測改善「2種飲... [複製鏈接]

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公爵府

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發表於 13 小時前 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

老人斑勿輕視！美國一名醫生表示老人斑其實絕非單純皮膚外觀儀容問題，更是整個身體老化的警號。75歲的他更於過去用1年時間，以飲食實測，成功令身上黑斑盡消。

美國醫生Steven Gundry早前拍片以

「皮膚上的黑斑究竟意味著什麼！」為題，講解皮膚一旦開始出現老人斑，便意味著身體出現警號，即身體已出現纖維化 (Fibrosis)及糖化(glycation )反應，而且已在心臟、腦和肺裡發生。

「表面的斑點意味著體內正發炎與代謝失衡」

Steven 又指隨著時間推移，纖維化及糖化會令皮膚失去彈性、心臟肌肉變厚、肺部彈性下降。糖分子與蛋白質結合，又會產生糖化終產物（AGEs），膠原蛋白受破壞、令皮膚暗沉、鬆弛、出現黑斑，同時也在內臟組織中造成傷害。

改善「2種飲食」一年內老人斑幾乎全消

除此之外，Steven又表示他的雙手過去亦曾充斥黑斑，但後來透過「低糖化」與「調整腸道」健康的飲食，一年內黑斑幾乎消失。他強調外用護膚品只可有輔助作用，根本絕對應從飲食與生活方式開始。以下是他建議的方法:

進食多些植物蛋白食物
減少糖分及過多肉食蛋白質吸收
避免高溫烹調蛋白質，如糖醬烤雞、烤焦牛排
進食富含多酚食物，如水果、蔬菜、飲料、堅果
注重防曬
重視腸道健康

Steven解釋高溫烹調、高糖食物及一些看似營養的食物如蛋白棒、蛋白粉，其實均會令身體產生大量AGEs及產生發炎反應，進而令黑斑與皺紋形成。因此他建議，以溫和的烹調像蒸、燉、低溫等形式煮食。另外，他又指另一個與老人斑有關的關鍵是IGF-1，過高的IGF-1會加速皮膚纖維化，而以植物性蛋白食物像扁豆、堅果、麻仁等），IGF-1水準往往比較低，也較不容易產生黑斑或皮膚鬆弛。

研究：維他命D減緩端粒縮短延緩生理衰老

食安專家韋恩在其Facebook專頁發文，引用美國麻州總醫院與喬治亞州醫學院合作的隨機雙盲試驗（又稱VITAL研究），針對1031名平均65歲長者進行5年追蹤。結果顯示，每日補充2000 IU維生素D3的組別，端粒縮短速度顯著減緩，相當於多保存140個鹼基對。對照過去研究（端粒10年縮短460鹼基對），相等於延緩約3年生理老化。

10種食物富含維他命D

營養師高敏敏曾在其Facebook專頁分享富含維他命D的天然食物，建議可從10種原型食物中營養：

魚類：三文魚、秋刀魚、吳郭魚（富含維他命D3）
蛋奶類：雞蛋、強化維他命D乳製品
菇類：日曬乾冬菇、新鮮香菇、黑木耳（含維他命D2）
動物內臟：豬肝、鴨肉

高敏敏提醒，長期缺乏維他命D可能導致骨質疏鬆、免疫力下降及高血壓風險上升。