自由講場

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公爵府

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1#
發表於 25-11-12 16:17 |只看該作者


天氣忽冷忽熱濕度不定,小心米缸内生蟲!近日,有網民發現家中米袋有大量黑蟲爬行,不但包裝袋被蛀爛,蟲蟲更在全屋擴散,非常恐怖!這情況該如何是好?

網民在社交平台「香港滅蟲關注組」分享經歷,表示日前打開家中的兩袋米,發現有很多黑色蟲仔,米粒、包裝袋都有被蛀痕跡,甚至連屋内都發現蟲患,正對此非常苦惱,不知如何是好。


穀牛邊度來?

TOPick曾向香港殺蟲業協會會長蔡炳然查詢,他指大部分穀物在種植時,若果沒有使用大量化學殺蟲藥,往往都會有甲蟲在植物上產卵,常見於大米、意粉等等穀類食品。在香港,潮濕的天氣會更易增加穀牛生長;相反,如果穀物長期處於一個乾燥、真空的環境,蟲卵便不會被「活化」。

他形容,穀牛只是「蛀米大蟲」,僅會侵蝕穀物本身,對人體無害,市民在進食穀物時用篩隔走便可。不過,若果穀牛太多,很難隔走,且恐有「噏味」,還是建議將穀物扔掉為妙。


根據食物環境衛生署資料,穀牛的成蟲和幼蟲都以吃各種穀物維生。雖然穀牛不會傳播疾病,但會蛀食穀物。因此,購買前必須檢視清楚產品 ,確定沒有蟲類後才可倒進容器內儲存。但如其後發現容器內有穀牛滋生或已藏有穀牛,應迅速處理。

2種古法防穀牛

穀牛問題只能防範於未然,事後難作出補救。市民購買穀物時,應根據進食量而購買,同時亦應將穀物儲存於乾燥及真空的環境,以免屯積太多致穀物受潮,會令穀牛活化。

專家向讀者提供兩種古法防穀牛:

"放些少蒜頭和辣椒在米缸內,穀牛已經生不到出來。"

另外,香港米行商會理事長陳建年教大家,米商會將食米冷氣儲藏,長期保持恒溫18°C、濕度70%,防止滋生蟲。不過,香港家庭難以長期24小時開冷氣,但可試用古法,在米缸放蒜頭或生薑。更重要是留意溫度及濕度,將真空了的食米穀物放在陰涼處,乾燥及真空的環境不利昆蟲生長。當然,有效減少穀物生米蟲,就是食多少買多少,勿過分囤積。

食物環境衛生署另教科學方法,表示市民若想繼續保存有米象滋生的穀物,可把有關穀物加熱並維持在60°C一小時,或冷藏在0°C的環境一星期,便可殺滅不同階段的穀牛。

至於曾用作存放受污染穀物的櫥櫃或架子,須以吸塵機徹底清理;特別要注意裂縫和角位,以免其他食物被污染。


3招正確保存大米

Thei食品科學及安全課程特任導師文嘉敏早前接受TOPick訪問時,教授正確保存米的方法:

建議存放於廚房陰涼位置,相對濕度60%以下,溫度為16至18°C的環境。
不要用膠袋或紙皮存放,而要用硬身密封的膠盒,避免昆蟲有機會進入。
若沒有適合地方,可考慮放入雪櫃;同樣宜事先用密實盒放入米粒。

另外,相較於白米,紅米及糙米等外表有層穀衣,未有經打磨除掉的工序,會更易滋生穀牛!解決方法可以將它們貯藏在密實罐,然後放入雪櫃。


象牙宮

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2#
發表於 25-11-12 16:38 |只看該作者

回覆樓主:

我用蒜頭+食物防潮包,從來都無


珍珠宮

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3#
發表於 25-11-12 16:49 |只看該作者

回覆樓主:

我放米落紅A防潮箱,從未見過有穀牛。


伯爵府

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4#
發表於 25-11-12 16:49 |只看該作者
早前試過購自入口代理的米, 包裝都實實地, 但已見到穀牛在袋內出現.


洋房

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5#
發表於 25-11-12 17:09 |只看該作者
hohoho2013 發表於 25-11-12 16:49
我放米落紅A防潮箱,從未見過有穀牛。

我都係


大宅

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6#
發表於 25-11-12 18:04 |只看該作者
用膠箱裝住冚實蓋,放係櫃內都唔見會有


公爵府

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7#
發表於 25-11-12 18:31 |只看該作者
我放蒜頭, 不論膠箱或不完全密封的米箱, 都冇事!


水晶宮

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8#
發表於 25-11-12 18:45 |只看該作者
elbar 發表於 25-11-12 16:17
天氣忽冷忽熱濕度不定,小心米缸内生蟲!近日,有網民發現家中米袋有大量黑蟲爬行,不但包裝袋被蛀爛,蟲 ...

米放喺膠米桶,冇做特別嘢,冇生穀牛。


侯爵府

積分: 20327


9#
發表於 25-11-12 18:53 |只看該作者
試過放蒜頭都冇用,可能本身包米就有蟲卵

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