自由講場

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公爵府

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發表於 26-3-25 12:06 |只看該作者


不少人都認為家中烹煮,較出外用膳安全健康,不過也要小心食材的安全問題。據内地媒體報道,有一家三口同時確診胰臟癌,而致癌成因竟是家中的自製食物。醫生警告,切勿使用便宜、品質不好的食材。

一家三口同時罹胰臟癌

綜合内地媒體報道,山東一家三口在飯前飯後總會出現原因不明的小腹疼痛。起初他們並不以為意,直至兒子的體重突然從72kg(約158磅)降至54kg(約119磅),他們才帶兒子到醫院接受檢查。

經電腦斷層掃描後,發現兒子的胰臟部位有明顯的佔位性腫塊,除此之外,血液值也超出正常許多。在醫生進一步詢問之下,得知他一直有腹痛的症狀,且近一個月體重突然掉得很快。醫生指,這是由於胰臟的腫塊在長大,出現疼痛症狀,最終兒子確診胰臟癌。

得知兒子患癌後,爸爸王先生馬上感到不對勁,因為他和妻子亦有長期腹痛的症狀,因此全家人都做了相關檢查,結果發現一家三口竟都罹患胰臟癌。由於癌症不具傳染性,醫生詳細地詢問了王先生具體情況,在篩除了遺傳因素、基因突變以及外部原因後,發現罪魁禍首竟是其家中的自製雲吞。

元兇是自製食物

王太太透露,由於覺得外面小攤的食物又貴又不衛生,孩子亦正處於長身體的階段,因此早上會做全家人都喜歡吃的雲吞做早餐。不過,她平時喜歡從網路或直播間購買促銷豬肉,因為她覺得這種即將過期的肉性價比很高,既沒有過保質期,又能比街市的肉便宜幾倍,所以製作雲吞的肉餡基本上都是來自網購。

低價肉可加重腎臟負擔

醫生指出,這種低價肉的來源很複雜,很多時候出自小工作坊或邊角料,尤其是別人不要的淋巴肉或發黴肉,打碎之後根本看不出來,低價出售反而能賺上一筆,若購入這種肉餡,可能暗藏著許多看不見的危險。

例如,淋巴肉可能帶有病毒和細菌,人吃了之後輕則加重腎臟負擔,重則會染上病症;而發黴肉含有許多亞硝酸、黃麴黴素,會大大增加胰臟癌的盛行率。小孩抵抗力差,長期吃這類有「毒」的肉難免會出現問題。

另外,為了讓自製雲吞的味道能跟外面的早餐攤媲美,王太太更加入了不少調味料,雖然味道確實鮮美,卻大大增加了腎臟和胰臟負擔,過多的鈉含量也會對我們身體造成嚴重的影響。在得知致癌真相後,王太太崩潰自責:「是我害了孩子啊!」

胰臟癌3大先兆

胰臟癌初期症狀不明顯,但身體一些變化可能是癌前先兆,不容忽視。肝膽腸胃科醫生錢政弘在《TODAY健面聊》


節目中表示,胰臟癌很狡猾,有時會以腹脹的症狀表現。一般來說,大概有90%的胰臟癌病患都會出現血糖上升的症狀,而根據國外研究指出,血糖異常上升可能在確診胰臟癌前1年半已出現,因胰臟腫瘤會導致血糖飄忽不定。


此外,胰臟癌在診斷前可能會有體溫增加的情況,患者可能會出現長期低燒,甚至會出現脂肪棕化,即脂肪細胞被燃燒消耗掉;患者的膽固醇、三酸甘油酯會明顯下降。錢政弘強調,體內的膽固醇無故驟降並非好事,有可能是腫瘤影響脂肪吸收能力,隨後會出現皮下脂肪和肌肉慢慢被消耗,患者會變得明顯消瘦猶如「皮包骨」的狀態。

根據本港醫院管理局資料,胰臟癌是入侵性強的癌症,由於在胰臟的惡性腫瘤生長緩慢,位置隱蔽,初期病徵並不明顯,即使定期每年接受身體檢查的病人,也很難從一般檢驗中測試出患上胰臟癌,因此不少病人到了癌症晚期才察覺患病,因而耽誤治療,影響生存率。

即使可以進行手術切除,病人的存活時間較其他癌病患者為短。大多數的胰臟癌發生在年齡65歲以上的人士。


胰臟癌是本港致命癌症的第4位,在2020年導致813人死亡,由於它的症狀不明顯,不容易在早期察覺,且治癒率相當低,因此亦有「癌王」的稱號。


珍珠宮

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2#
發表於 26-3-25 12:15 |只看該作者
elbar 發表於 26-3-25 12:06
不少人都認為家中烹煮,較出外用膳安全健康,不過也要小心食材的安全問題。據内地媒體報道,有一家三口同 ...

即刻google search 淋巴豬肉係咩樣


水晶宮

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3#
發表於 26-3-25 12:18 |只看該作者
即係完全唔關自製雲吞事


公爵府

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4#
發表於 26-3-25 12:42 |只看該作者

回覆樓主:

淨係講吃平價壞肉?
如果全家患同一種癌是一個非常值得研究個案。


珍珠宮

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5#
發表於 26-3-25 12:52 |只看該作者

回覆樓主:

漢堡扒呢d肉我都唔會食,唔知咩肉攪成,可能混有其他肉類


水晶宮

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6#
發表於 26-3-25 13:04 |只看該作者
肉都淘?難得自家製就應該用好既食材並不加太多添加調味料,外面食飯預咗唔健康冇計,2、3個人食飯其實慳得幾多吖,又唔係十幾人食飯。

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