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50歲地盤工不嗜甜驚揭嚴重糖尿病醫生：每日午餐吃1物有關 [複製鏈接]

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公爵府

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發表於 26-4-21 16:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

糖尿病不一定只是「螞蟻人」專利！一名50歲地盤工人，平日毫不嗜甜，亦從來都不喝手搖飲料，卻因暴瘦驚揭患糖尿病，而患病原因與他每天的午餐有關。有醫生提醒，就算不吃甜食，日常外食其實暗藏很多高糖地雷。

家醫科醫生李唐越在「初日醫學」YouTube頻道

發布影片，分享過往曾遇到一名50歲患有嚴重糖尿病的地盤工人。病發前，他多年來每天需要大量體力勞動，故此養成每日午餐一餐吃2個便當的習慣，主菜多選擇控肉或雞腿等，配上大量白飯，為他接下來的工作提供能量。食量之大卻沒有增磅，反而無緣無故在僅僅3個月內暴瘦了10公斤（約22磅）。其妻子卻擔心他身體會否有其他健康問題，遂帶他求醫。經過抽血檢查後，醫生發現他的糖化血色素竟高達11%（正常值＜5.6%），空腹血糖值更達至260mg/dL（正常值＜100mg/dL），確診嚴重糖尿病。

不吃甜食仍罹糖尿病迷思

男病人平日自認飲食節制，從不嗜甜亦不好手搖飲料，從來沒想過自己居然會與糖尿病扯上關係。李唐越指出，不少人以為嗜甜才會誘發糖尿病，但事實上即使不吃甜食，長期攝取過量精緻澱粉，同樣會導致血糖飆升。男病人經常吃外賣便當，裡面含大量調味料、滷水汁、加工食品如香腸等，同樣包含很多隱形糖分，在不知不覺間已經在日常飲食中攝取大量糖分。故此，就算不嗜甜食亦難逃患糖尿病的風險。

他續指，患者午餐吃兩個便當，裡面的餸菜主要是高油高鹽烹煮的雞腿和脂肪滿滿的控肉；每個便當內的營養攝取不均衡，雖說裡面會有一些配菜，如粟米，但並非蔬菜而是澱粉質類，整體來說蔬菜攝取不足；再者，每餐2個便當的飯量實在太多，攝取過多精緻澱粉會導致血糖飆升。

外食3大地雷

餸菜高油高鹽
營養攝取不均衡
精緻澱粉太多

李唐越指出，每天吃這些營養不均的便當等同攝取很多的精緻澱粉、糖、加工食品、添加物，但缺乏纖維和優質蛋白質，血糖會飆升，胰島素大量分泌，增加患糖尿病的風險。而該名病人指自己必須吃兩個便當才會飽，而很快又會餓，原因並非因為吃得太少，而是便當裡大多數都是屬於高油高鹽的食物，難以讓大腦感覺到飽足感，就算吃飽亦很快會肚餓。

糖尿病8大症狀

根據衛生署網頁資料，糖尿病是本港主要的慢性疾病，也是導致死亡的重要原因。於二零二四年，因糖尿病而死亡的登記死人數有442人。糖尿病在本港最常見的致命疾病中居第十一位，佔總登記死亡人數的0.8% 。

糖尿病8大症狀

經常口渴
尿頻
經常飢餓
體重下降
疲勞
視野模糊
傷口癒合不良
皮膚搔癢