原帖由 kinbb媽咪 於 09-6-23 00:49 發表
焗過幾次海綿蛋糕，剛焗好時賣相很好，但放涼後便凹下去。我想應該是沒有做倒扣的步驟。
請問：蛋糕一出爐就倒扣嗎？要不要放涼一會再倒扣？要不要活甩模後和除去牛油紙後才倒扣？
我的問題係唔係好白痴？但我真係唔知點做。
唔該 ...
比比 
bb 係2月13日出咗世, 體重有3.97kg :-P :-P
2月19日-3.935kg 7月27日-(出咗1隻牙仔下R1)&轉身:扒->平
8月13日-8.360kg](身長67cm; 頭圍43.3cm)(出咗2隻牙仔下R1,L1)&轉身:爬爬-有時縮起個肚
11月27日-8.560kg(上3, 下3)拍手, give me five原帖由 叉燒媽咪 於 09-6-23 09:27 發表
不要在模上塗油
比比
bb 係2月13日出咗世, 體重有3.97kg :-P :-P
2月19日-3.935kg 7月27日-(出咗1隻牙仔下R1)&轉身:扒->平
8月13日-8.360kg](身長67cm; 頭圍43.3cm)(出咗2隻牙仔下R1,L1)&轉身:爬爬-有時縮起個肚
11月27日-8.560kg(上3, 下3)拍手, give me five原帖由 kinbb媽咪 於 09-6-23 17:11 發表
多謝你咁詳細的解答！
你個架好得意呀！我冇你呢種"架"，咁我蛋糕要倒扣時蛋糕面係唔係要貼住個放涼"架"呢？咁到時個蛋糕面會唔會有放涼架的痕跡架？你的蛋糕有冇牛油紙圍邊架？！因我倒轉個蛋糕時佢會自動甩模，成個跌左出來，點解會 ...
發表於 
返回列表
