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請問 [複製鏈接]

totoningo

洋房

積分: 171

1^#

發表於 04-12-20 17:17 |只看該作者

請問

本人想煮:{{炸九肚魚}},你們可以教我嗎??

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winglong

大宅

積分: 3718

2^#

發表於 04-12-20 22:22 |只看該作者

Re: 請問

酥炸九肚魚

材料 : 1 斤九肚魚(約600克)
生粉及花椒鹽各適量

醃料 : 1 茶匙鹽
1 茶匙薑汁
1 茶匙紹酒
胡椒粉少許

漿炸 : 1 湯匙蛋汁
2 湯匙生粉

做法 : (1) 九肚魚切去頭尾除脊背，洗淨抹乾切大段，
索乾水份，加入醃料拌勻醃片刻待用。
(2) 將炸漿料拌勻，將醃透九肚魚加入，隨即放
入一鍋大滾油中，炸至微金黃色至熟，撈起
用吸油紙吸乾油份後上碟，以花椒鹽伴食。

:lol: