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「宇治金時」賞心悅目 [複製鏈接]

青雙劍

子爵府

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發表於 09-7-1 11:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

抹茶橫掃日本「宇治金時」賞心悅目

在飛揚著冰字旗的甘味屋簷下，點一份濃濃的抹茶冰淇淋，不僅賞心悅目，更是味覺的享受。

素來愛喝茶，不論是內蘊深沉的紅茶、中國茶，或
是清新淡雅的花草茶、水果茶，始終是我真心鍾愛的一種味蕾享受。近十年，日本綠茶因為富含抗癌的特殊成分而廣受注目，漸漸成為國人心中的新寵，一點點的苦、一點點的澀，爽淨中帶有微微的青草香……喝著、喝著，便嚐出了它那獨具個性之味。

麥維他推出的綠茶夾心餅乾，綠茶與餅乾合奏的雙重曲真是討人歡心。

麥維他推出的綠茶夾心餅乾。

日本便利商店不時會推出打著綠茶招牌的零食，
舉餅乾為例，像是麥維他近來就推出了一款綠
茶夾心的小餅乾，很好吃；還有一種綠茶餡的
薄脆餅、捲心酥、kit kat的夾心酥……好多、
好多啊！綠茶與餅乾合奏的雙重曲真是討人歡
心，有的還會特別標出「宇治茶」的字樣，或
是加註所謂「宇治金時」口味。

Kit Kat夾心酥，宇治抹茶的內餡與巧克力相攜手。

麥維他推出的另一款宇治抹茶餅乾，特別的是裡
面還多了一層紅豆餡。

一層QQ的麻糬皮包藏柔軟的宇治抹茶巧克力，
這樣新食感的巧克力很受人歡迎。

▲Kit Kat夾心酥，宇治抹茶的內餡與巧克力相攜手，甜與苦就這樣巧妙的平衡成動人的滋味。
　
　　「宇治金時」究竟是什麼東西呀？初次聽到這個名字，還以為是陶瓷之類的工藝品哩！等到見著了它的廬山真面目，才恍然噗嗤一笑，呵！原來它竟是一種抹茶紅豆冰。

　　關於宇治金時的由來，據說「宇治」指的是專門生產綠茶的京都宇治縣，而「金時」則是一種名叫金時豆的紅豆，將兩者結合製成的甜品日本人喚它為「宇治金時」。至於宇治金時的用料，雖視店家而有所不同，然而抹茶、紅豆及白玉
（即國人熟悉的湯圓），則是缺不了的基本三要件。

　　記得有年京都，在飛揚著冰字旗的甘味屋簷下，點了一份宇治金時，端來的玻璃碗裡盛著綿細似雪的刨冰，刨冰上鋪了軟爛入味的紅豆、淋上鮮翠的抹茶、點綴幾顆圓潤的白玉，再加上一球濃濃的抹茶冰淇淋，色、香、味俱全的滿滿一碗嚐起
來，不僅賞心悅目，更是味覺的一種至高享受，令人難忘！