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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 土匪雞翼

烹飪搵食今日: 6|主題: 139205

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查看: 15767 | 回覆: 18

土匪雞翼 [複製鏈接]

casio1668

大宅

積分: 2833

1^#

發表於 08-4-1 00:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

土匪雞翼真是好難做的好,今日第一次做,我覺得只的7成似,有沒有人知點做呀?

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snoopy8787

禁止訪問

積分: 1420

2^#

發表於 08-4-1 00:23 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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CreamyWen

子爵府

積分: 10231

好媽媽勳章畀面勳章

3^#

發表於 08-4-1 09:02 |只看該作者

係唔係譚仔果D呀?我又想知點整....

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fatfat919

男爵府

積分: 6908

畀面勳章

4^#

發表於 08-4-1 10:16 |只看該作者

我都想知,次次去譚仔我都會叫黎食架

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阿藍2006

侯爵府

積分: 21473

好媽媽勳章畀面勳章

5^#

發表於 08-4-3 01:05 |只看該作者

係呀,真係好好食呀
諗起都想食呀
估唔到大家都係譚仔fans
不過次次去到都要等位,除左下午唔洗等併之外,平時夜晚都要

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jennynini

伯爵府

積分: 17806

好媽媽勳章

6^#

發表於 08-4-3 01:11 |只看該作者

我都好鐘意食, 仲特登去買左個d香料粉, 但味道都仲係差d

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BeautyPinky

子爵府

積分: 11741

7^#

發表於 08-4-6 17:38 |只看該作者

我都好鍾意, 試過整, 但係都唔似...
我諗一定有黑椒粉

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BBR

大宅

積分: 2760

8^#

發表於 08-4-6 20:48 |只看該作者

D香料响邊到買到,係咩香料?

原文章由 casio1668 於 08-4-1 00:10 發表
土匪雞翼真是好難做的好,今日第一次做,我覺得只的7成似,有沒有人知點做呀?

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Japenese

男爵府

積分: 6946

9^#

發表於 08-4-6 22:49 |只看該作者

我次次去都叫一碟自己食晒~~~

有咩香料??

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evaclw

複式洋房

積分: 454

10^#

發表於 08-4-7 08:06 |只看該作者

土匪雞翼

土匪雞亦食譜
http://forum.baby-kingdom.com/viewthread.php?tid=1115012

Wendy版 - 土匪雞翼食譜 味道:

http://hk.myblog.yahoo.com/wp_wendy/article?mid=534

請問點整'土匪雞翼'?
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006073100566

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evaclw

複式洋房

積分: 454

11^#

發表於 08-4-20 23:33 |只看該作者

http://godocook.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=3&topic=5742

原文章由 evaclw 於 08-4-7 08:06 發表
土匪雞亦食譜
http://forum.baby-kingdom.com/viewthread.php?tid=1115012

Wendy版 - 土匪雞翼食譜味道: http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/emot ...

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fatfat919

男爵府

積分: 6908

畀面勳章

12^#

發表於 08-4-21 13:49 |只看該作者

今晚試下整先!

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nanna

別墅

積分: 630

13^#

發表於 08-4-22 05:30 |只看該作者

請pm譚仔的舖頭名、地址、電話比我。

我好想去試吓

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Flame

複式洋房

積分: 123

14^#

發表於 08-4-24 15:57 |只看該作者

回覆 #13 nanna 的文章

請pm譚仔的舖頭名、地址、電話比我。

我好想去試吓, Thanks!

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BBR

大宅

積分: 2760

15^#

發表於 08-4-24 16:49 |只看該作者

1083

佢地有好多間架,所以你打去1083問最快

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iloveyoufornow

禁止發言

積分: 116

16^#

發表於 08-4-25 14:41 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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bricks

複式洋房

積分: 137

17^#

發表於 09-7-1 14:56 |只看該作者

湖南土匪雞翼

湖南土匪雞翼
材料：雞中翼500克(約1磅)，孜然粉1湯匙，香蒜粉1茶匙，炒香黑芝麻適量
醃料︰雞粉1茶匙，鹽3/4茶匙，糖半茶匙，生抽、紹酒各1茶匙，胡椒粉適量

做法：
1.
雞中翼洗淨抺乾，加入醃料拌勻，醃4小時以上 (如將整碟雞翼放雪櫃醃過夜，更能入味)。
2.
再加入孜然粉、香蒜粉和黑芝麻拌勻(如喜歡可再加適量胡椒粉)。
3.
預熱焗爐至230°C，焗15－20分鐘後即成。亦可用少許油煎表皮至金黃色，再反轉煎底部至熟。

我曾做過此雞翼給朋友吃，大家都說有九成似，而且比譚仔雲南米線的土匪雞翼更好食，更香。有些朋友覺得再加上雜香草更香口，但我不喜歡。因為雜香草中有一些類似豆寇粉的味道，有人喜歡有人討厭。

我係尊頭，唔係豬頭!

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adaleung0716

男爵府

積分: 5554

好媽媽勳章畀面勳章

18^#

發表於 09-7-8 23:56 |只看該作者

好想整黎食.....譚仔土匪真係好好味....

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比比

男爵府

積分: 9532

19^#

發表於 09-7-9 23:21 |只看該作者

我係荃灣買唔到孜然粉, 有冇人知荃灣或葵涌邊到有得買呢？

原帖由 bricks 於 09-7-1 14:56 發表
湖南土匪雞翼
材料：雞中翼500克(約1磅)，孜然粉1湯匙，香蒜粉1茶匙，炒香黑芝麻適量
醃料︰雞粉1茶匙，鹽3/4茶匙，糖半茶匙，生抽、紹酒各1茶匙，胡椒粉適量

做法：
1.
雞中翼洗淨抺乾，加入醃料拌勻，醃4小時以上 (如將整碟雞翼放雪櫃 ...