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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 粉麵湯底你地點整?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139280

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粉麵湯底你地點整? [複製鏈接]

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好媽媽勳章大廚勳章

1^#

發表於 09-7-24 17:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

烏冬,伊麵,河粉嗰D
如果放湯,湯底你哋用咩整?

謝謝

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2^#

發表於 09-7-24 20:45 |只看該作者

I use fish soup as base.

Ingredients : Fish, tomatoes, potatoes and carrots

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo

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好媽媽勳章醒目開學勳章

3^#

發表於 09-7-24 20:57 |只看該作者

番茄肉碎

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好媽媽勳章睛靈勳章

4^#

發表於 09-7-24 21:21 |只看該作者

原帖由 bmuimami 於 09-7-24 20:45 發表
I use fish soup as base.

Ingredients : Fish, tomatoes, potatoes and carrots

下 ... 煮碗面要落咁多野做湯底呀?

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5^#

發表於 09-7-24 22:24 |只看該作者

魚湯, 冬天蘿蔔魚湯, 夏天蕃茄魚湯.

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6^#

發表於 09-7-24 23:17 |只看該作者

Yes, I make large pot and separate it into 3 to 4 portions and keep in freezer, can be kept for 1 month!

原帖由 gion 於 09-7-24 21:21 發表

下 ... 煮碗面要落咁多野做湯底呀?

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo

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7^#

發表於 09-7-24 23:22 |只看該作者

如果要方便就落日本麵豉，或者雞粉加蠔油加麻油，或者冬蔭公醬加雞粉。

如果要健康同唔怕煩，就要用料煲湯底，好似其他媽咪咁。

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發表於 09-7-24 23:35 |只看該作者

麵豉湯

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 09-7-25 00:14 |只看該作者

原帖由 ahbocat 於 09-7-24 23:22 發表
如果要方便就落日本麵豉，或者雞粉加蠔油加麻油，或者冬蔭公醬加雞粉。

如果要健康同唔怕煩，就要用料煲湯底，好似其他媽咪咁。

麵豉好提議

等我試下先
我得2丁人,同埋食粉麵多數係貪方便
所以唔會湯底啦~

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發表於 09-7-25 05:51 |只看該作者

公仔麵用湯粉, 用果係魚蓉麵/烏冬之類就加少少醋同埋調左味既肉. 食完冇咁滯.

我出街時食過蕃茄湯底, 不過我自己一個人食麵, 雖然想自己整湯底, 但又唔想花太多時間, 最後都係加湯粉就算.

我早排買左樽喇沙醬, 閒來加入d 麵度, 好正.

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發表於 09-7-25 08:19 |只看該作者

蕃茄肉碎。

最簡單, 又唔駛煲咁耐。

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12^#

發表於 09-7-25 11:11 |只看該作者

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發表於 09-7-25 13:45 |只看該作者

原帖由 yoyo18 於 09-7-25 11:11 發表
我會加d雞粉落鹽...加雪菜絲...咸咸地咁lor...

魚露、芫茜蔥、可再加冬菜，好有泰國FEEL，尤其煮河粉/米粉

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