烹飪搵食

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子爵府

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好媽媽勳章


1#
發表於 09-8-25 15:28 |只看該作者
"沙葛" 係咩?可以喺邊度買到?是否一年四季都有?唔該!


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2#
發表於 09-8-25 16:04 |只看該作者


街市大間少少菜檔就有。
盡我一己之力,發放正能量!


大宅

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3#
發表於 09-8-27 00:28 |只看該作者
幅相好靚!

原帖由 召藥師 於 09-8-25 16:04 發表


街市大間少少菜檔就有。


侯爵府

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畀面勳章


4#
發表於 09-8-27 01:39 |只看該作者
喺街市的菜檔有得賣....


珍珠宮

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5#
發表於 09-8-27 06:34 |只看該作者
原帖由 yee609 於 09-8-27 01:39 AM 發表
喺街市的菜檔有得賣....

係呀... 不過好似係夏天先見得到.


子爵府

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好媽媽勳章


6#
發表於 09-8-27 09:47 |只看該作者
多謝各位靚媽賜教!
係咪要一個個咁買?因為我見到食譜整蟹柳餅只需四両就夠,其餘仲可以做咩餸好呀?唔該!


侯爵府

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好媽媽勳章


7#
發表於 09-8-27 10:33 |只看該作者
加d瘦肉炒已經好好味啦~

其實你知唔知沙葛係咩味? 我估你一定食過, 佢係 粉果入面甜又爽既粒粒, 我細細個叫佢做甜瓜, 好鍾意係食佢嫁!

原帖由 mickychow 於 09-8-27 09:47 發表
多謝各位靚媽賜教!
係咪要一個個咁買?因為我見到食譜整蟹柳餅只需四両就夠,其餘仲可以做咩餸好呀?唔該!


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好媽媽勳章


8#
發表於 09-8-27 10:34 |只看該作者
仲有, 一個好平, $5左右咋, 我諗無人會賣一半比你.

買左返黎要meet皮先用啊~
原帖由 mickychow 於 09-8-27 09:47 發表
多謝各位靚媽賜教!
係咪要一個個咁買?因為我見到食譜整蟹柳餅只需四両就夠,其餘仲可以做咩餸好呀?唔該!


大宅

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9#
發表於 09-8-27 11:44 |只看該作者
原帖由 召藥師 於 09-8-25 16:04 發表


街市大間少少菜檔就有。


召藥師好叻呀. 次次都圖文兼並. 你係咪乜都會影架, 咁多相既.
以上純粹個人意見, 如有得罪, 多多包涵!


子爵府

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好媽媽勳章


10#
發表於 09-8-27 15:42 |只看該作者
原帖由 叉燒媽咪 於 09-8-27 10:34 發表
仲有, 一個好平, $5左右咋, 我諗無人會賣一半比你.

買左返黎要meet皮先用啊~

义燒媽咪:唔該晒!$5一個左右,如果我去街市買半個肯定比人罵。其實我以為自己未食過,見到你咁講我就知我一定食過。另外,我仲想請教吓,沙葛只要批晒d皮洗乾淨切條就可以炒?是否好快熟?唔該晒!


侯爵府

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11#
發表於 09-8-27 16:37 |只看該作者
唔難熟, 你見佢變黃就試味啦~ (未熟時偏白色)
原帖由 mickychow 於 09-8-27 15:42 發表

义燒媽咪:唔該晒!$5一個左右,如果我去街市買半個肯定比人罵。其實我以為自己未食過,見到你咁講我就知我一定食過。另外,我仲想請教吓,沙葛只要批晒d皮洗乾淨切條就可以炒?是否好快熟?唔該晒! ...


子爵府

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12#
發表於 09-8-27 16:46 |只看該作者
原帖由 叉燒媽咪 於 09-8-27 16:37 發表
唔難熟, 你見佢變黃就試味啦~ (未熟時偏白色)

千萬個唔該!


侯爵府

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13#
發表於 09-8-27 21:06 |只看該作者
生食都好清甜


公爵府

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14#
發表於 09-8-28 11:05 |只看該作者
沙葛醃酸好正!


男爵府

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15#
發表於 09-8-28 16:44 |只看該作者
原帖由 AnnaFlower 於 09-8-28 11:05 發表
沙葛醃酸好正!


請問點醃酸呀? 有無個份量.


大宅

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16#
發表於 09-8-28 17:18 |只看該作者
我小時候爸爸成日整架.沙葛炒尤魚.yeah...


子爵府

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好媽媽勳章


17#
發表於 09-8-29 09:48 |只看該作者
可唔可以分享吓"沙葛"ge食譜?唔該!


公爵府

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18#
發表於 09-8-29 10:12 |只看該作者
(轉貼)沙葛肉碎炒飯
 
材料:
冷飯 兩碗
蛋 3隻
沙葛 半個
絞肉(豬牛參半)約十元
 

 

 
絞肉醃料:
生抽1湯匙
生粉適量
麻油少許
紹酒半湯匙
調味:
魚露1茶匙
雞粉2茶匙
糖1茶匙
古月粉少許
五香粉少許

做法:
1. 把絞肉醃好備用(約醃半小時);
2. 沙葛洗淨、切粒備用;
3. 發蛋備用;
4. 下2湯匙油炒肉碎及沙葛、加蛋同炒(邊攪邊下油鑊);
5. 最後加入冷飯炒鬆,並下調味即可成。

[ 本帖最後由 AnnaFlower 於 09-8-29 10:13 編輯 ]

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