烹飪搵食 今日: 2|主題: 139015

原帖由 yumiwan 於 09-10-19 14:27 發表
唔知點解, 初初CREAM CHEESE同糖打滑時都冇事, 落蛋黃再加MILK時候就出事, CREAM CHEESE變成一粒粒. 我已經有放軟芝士. 蛋黃同奶都係分次放入. 點解? 請高人指點. ...

原帖由 tammy2008 於 09-10-20 10:15 發表


打唔夠勁, 溝唔埋, 分咗層 ~

----------低人講解------------

原帖由 yumiwan 於 09-10-20 10:30 發表
講真定講假架? 我已經打左好耐架喎~

原帖由 tammy2008 於 09-10-20 14:24 發表


係咪要焗架...之後加咗粉..應該溝得番架喎 ~

原帖由 yumiwan 於 09-10-19 14:27 發表
唔知點解, 初初CREAM CHEESE同糖打滑時都冇事, 落蛋黃再加MILK時候就出事, CREAM CHEESE變成一粒粒. 我已經有放軟芝士. 蛋黃同奶都係分次放入. 點解? 請高人指點. ...

原帖由 smypig 於 09-10-20 15:22 發表


Cream cheese 打得唔夠滑...打打吓要將邊嗰啲刮返入去打...唔可以由佢...唔係就起粒粒

原帖由 yumiwan 於 09-10-20 15:45 發表
cream cheese我有打左幾耐, 同有刮返入去喎...

原帖由 tammy2008 於 09-10-21 00:49 發表


妳用咩打?

打咩方向?

蛋, 奶是否凍冰冰?

蛋有否會太多 ? (通常食譜話用蛋, 都係指m size, 妳會唔會用咗 xl size? )

而家個cake點 ? 成功嗎?


食譜出自何處, 最好可以打埋 ( 有link) 睇睇佢有冇問題... ...

原帖由 玉桂貓 於 09-10-21 03:54 發表
可以座熱水打。

原帖由 kinbb媽咪 於 09-10-20 23:34 發表
我覺得打得太耐都會起粒狀。