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小木偶媽咪


珍珠宮

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1#
發表於 09-10-15 12:32 |只看該作者
唔識整
各位靚媽可唔可以教下我呢
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VKwan


珍珠宮

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2#
發表於 09-10-15 12:37 |只看該作者
唔識整你又買既？
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小木偶媽咪


珍珠宮

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3#
發表於 09-10-15 12:43 |只看該作者
唔係我買既


原帖由 VKwan 於 09-10-15 12:37 發表
唔識整你又買既？
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kellyly


侯爵府

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4#
發表於 09-10-15 12:45 |只看該作者
煎or炸左佢之後整個甜酸汁/洋蔥汁/黑椒汁
一係就砌粒同d豆菜粒同炒

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VKwan


珍珠宮

積分: 38391


5#
發表於 09-10-15 12:45 |只看該作者
唔知你覺得好唔好食。

我試過，解凍，醃味，撲粉，煎。
然後用茄汁，糖調味，煮tomato淋上面。
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Angel_BB


珍珠宮

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6#
發表於 09-10-15 12:46 |只看該作者
原帖由 VKwan 於 2009-10-15 12:45 發表
唔知你覺得好唔好食。

我試過，解凍，醃味，撲粉，煎。
然後用茄汁，糖調味，煮tomato淋上面。


我都係咁整，好好味的！
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hellomiffy


珍珠宮

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7#
發表於 09-10-15 12:50 |只看該作者
原帖由 VKwan 於 09-10-15 12:45 發表
唔知你覺得好唔好食。

我試過，解凍，醃味，撲粉，煎。
然後用茄汁，糖調味，煮tomato淋上面。

我無煮汁,就咁煎都覺得好好味!!
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77777


男爵府

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8#
發表於 09-10-15 12:50 |只看該作者
我整最簡單個d, 您可以將佢溶雪洗淨, 用kitchen paper吸乾水分, 再用少少鼓油胡椒粉醃佢, 兩面沾上生粉, 用油煎至兩面金黃色....

食之前先好醃, 唔係會好咸架....

您試下啦...
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manyan314


大宅

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9#
發表於 09-10-15 12:50 |只看該作者
我懶d....醃味，撲粉，煎完...再開罐粟米蓉落去.....扮粟米斑塊
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webjen


珍珠宮

積分: 45506


10#
發表於 09-10-15 12:53 |只看該作者
原帖由 hellomiffy 於 09-10-15 12:50 發表

我無煮汁,就咁煎都覺得好好味!!


我屋企會加蛋煎!
我把平安留給你們，我將我的平安賜給你們；我所賜給你們的，不像世界所賜的一樣。你心裏不要煩亂，也不要膽怯。(若 14:27)
Happy moments, praise God. Difficult moments, seek God. Quiet moments, worship God. Painful moments, trust God. Every moment, thank God!!!
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kennis_t


伯爵府

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11#
發表於 09-10-15 12:57 |只看該作者
我同你一樣, 方便簡單
原帖由 manyan314 於 09-10-15 12:50 發表
我懶d....醃味，撲粉，煎完...再開罐粟米蓉落去.....扮粟米斑塊
<a href=&quot;http://lilypie.com/&quot;><img src=&quot;http://lb1f.lilypie.com/D84Tp8.png&quot; width=&quot;400&quot; height=&quot;80&quot; border=&quot;0&quot; alt=&quot;Lilypie First Birthday tickers&quot; /></a>
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小木偶媽咪


珍珠宮

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12#
發表於 09-10-15 12:59 |只看該作者
哇~原來咁多方法,唔該晒咁多位媽咪
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cy101


象牙宮

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13#
發表於 09-10-15 13:00 |只看該作者
切粒略煎, 最後炒蛋加埋onion/青蔥/ SOMETHING U LIKE

原條煎,加咖哩汁 (我用咖哩磚)
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joeamanda2004


大宅

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14#
發表於 09-10-15 13:25 |只看該作者
用黎炒西芹
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KCKmom


伯爵府

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15#
發表於 09-10-15 13:37 |只看該作者
我覺得用麵包糠又或者麵包糠+鷹栗粉 (50/50) 會令到塊魚冇咁硬 & 好味 d

煎完後, 用小小油鹽爆香蒜茸/乾蔥茸/一至二小片辣椒 'dou dou' 魚片
又或者用少許桂林辣椒醬代替鹽 & 辣椒 'dou dou'

[ 本帖最後由 KCKmom 於 09-10-15 13:46 編輯 ]
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minichong


禁止訪問

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16#
發表於 09-10-15 15:07 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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Darth


大宅

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17#
發表於 09-10-15 15:15 |只看該作者
急涷魚柳, usually I marinate it with a bit of salt and pepper and wiine. Then I simply coat it with a little flour or corn starch and pan fry it. Adding the wine (chinese wine or white wine) would take away the frozen smell and the fishy smell. No need to add anything else. If you like, use mayonaise as a dip.

Or open a can of creamed corn, heat up and pour over the fried fish to make 粟米魚塊.
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Rita


水晶宮

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18#
發表於 09-10-15 15:49 |只看該作者
我的方法是不要完全解凍.

只沖去表面的冰, 用廚房紙索乾表面, 切件(要大力d因為仲係好硬), 用少少salt, sugar醃, 再加生粉. 之後煎前我會再加一隻蛋黃撈勻.
開易潔wok, 唔駛落油, 放入魚件, 用中慢火煎, 初時會有水滲出來, 唔駛理佢, 由佢煎至收水(開始轉金黃色), 再反下,兩面平均煎到微微金黃.
可以就咁食, 又可以煮個蕃茄汁 or 開罐粟米湯做粟米魚塊.


原帖由 minichong 於 09-10-15 15:07 發表
点解我 醃左味, 都係有陣雪味???
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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