豆 漿 好 處 多 多 ， 不 過 記 得 唔 好 同 時 食 雞 蛋 。 黃 薇 話 ： 「 因 為 豆 漿 含 有 胰 蛋 白 抑 制 物 ， 而 蛋 就 有 大 量 黏 性 蛋 白 ， 兩 者 撈 埋 一 齊 會 產 生 一 種 身 體 不 易 消 化 的 物 質 ， 甚 至 會 出 現 肚 脹 、 肚 痛 同 肚 瀉 ， 令 兩 者 的 營 養 都 吸 收 唔 到 。 」
高 胰 蛋 白 抑 制 物 食 物
豆 漿 。
高 黏 性 蛋 白 食 物
蛋 及 蛋 製 品 。
易 中 招 菜 式
豆 漿 窩 蛋 。
解 決 方 法
胰 蛋 白 抑 制 物 在 未 煮 滾 或 加 熱 不 足 的 豆 漿 內 最 多 ， 自 製 豆 漿 時 一 旦 煲 得 唔 夠 滾 ， 再 配 合 雞 蛋 食 用 就 好 易 出 事 。 解 決 方 法 好 簡 單 ， 自 製 豆 漿 的 話 ， 記 得 要 把 豆 漿 加 熱 至 70 ℃ 以 上 3 分 鐘 ， 即 可 破 壞 當 中 的 胰 蛋 白 抑 制 物 。 至 於 在 外 面 購 買 的 豆 漿 ， 由 於 多 數 已 煲 過 ， 胰 蛋 白 抑 制 物 含 量 應 該 不 多 ， 如 果 仍 擔 心 的 話 ， 可 以 飲 熱 豆 漿 或 鹹 豆 漿 。
*得饒人處且饒人!!
*Be able to forgive, and forgive !!
*許しを、できるようしようと許す!!
*용서를, 수 만나 용서를!!
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