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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 班蘭蛋糕要加椰漿嗎?

烹飪搵食今日: 9|主題: 139257

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班蘭蛋糕要加椰漿嗎? [複製鏈接]

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發表於 10-1-12 11:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

上網見到有D班蘭蛋糕食譜話要加椰漿有D就唔要加,其實正常需唔需要加?有無整過可以講吓嗎?thanks..

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 10-1-12 12:57 |只看該作者

原帖由 fiontse 於 10-1-12 11:22 發表
上網見到有D班蘭蛋糕食譜話要加椰漿有D就唔要加,其實正常需唔需要加?有無整過可以講吓嗎?thanks..

我看過的食譜是要加的。東南亞風味麻!但如你不喜歡,我估用奶代替應沒問題!

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發表於 10-1-20 04:56 |只看該作者

我媽媽做的班蘭蛋糕很好味，她說不加椰漿wor!

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發表於 10-1-20 11:05 |只看該作者

thanks all!!!

最後我都整咗沒有落到,不過就不夠班蘭葉香味(我是用新鮮), 可以講吓你媽媽食譜?

原帖由 WindyLeaf 於 10-1-20 04:56 發表
我媽媽做的班蘭蛋糕很好味，她說不加椰漿wor!

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發表於 10-1-20 13:17 |只看該作者

原帖由 fiontse 於 10-1-12 11:22 發表
上網見到有D班蘭蛋糕食譜話要加椰漿有D就唔要加,其實正常需唔需要加?有無整過可以講吓嗎?thanks..

就算星加坡做班蘭cake都有幾個食譜,我5月返去時就問左個事頭婆個食譜,真正係要落椰槳唔係椰汁,仲再加些小"練奶",新鮮班蘭葉要煮耐d出多d色如果做一個6吋用5一7片.

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發表於 10-1-20 13:27 |只看該作者

我早幾日都有整戚風, 不過係落精油, 唔係葉. 冇加椰漿. 好綠色, 不過好輭熟

Latte, 又名臭TE或臭喵

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發表於 10-1-22 00:14 |只看該作者

回覆 6# veronna 的文章

我媽媽做的班蘭蛋糕是戚風的。她用精油唔係葉，焗出來是綠色如Toast box的差不多。好味！

她說用新鮮葉要用好多工夫，做出來的香味沒有特別香的。

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