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點樣煮蠔? [複製鏈接]

GLG

子爵府

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1^#

發表於 10-2-10 14:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好想試吓煮薑蔥鮮蠔, 但我唔識, 請問有冇人可以幫吓我?

1. 你地通常買乜野蠔? 街市果D, 定係美國桶蠔?
2. 我聽講要用生粉洗蠔, 咁點洗法呢? 要洗幾耐?
3. 煮之前, 要將d蠔出水嗎?

唔該晒!

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私人傳訊

sophialing

珍珠宮

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醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 10-2-10 14:50 |只看該作者

原帖由 GLG 於 10-2-10 14:17 發表
好想試吓煮薑蔥鮮蠔, 但我唔識, 請問有冇人可以幫吓我?

1. 你地通常買乜野蠔? 街市果D, 定係美國桶蠔?
因為我住元朗.我會買街市果d流浮山蠔或者橫琴蠔
2. 我聽講要用生粉洗蠔, 咁點洗法呢? 要洗幾耐?
用一個大碗or係洗手盆度用水沖一沖d蠔先..落生粉..摔下生蠔條黑色邊..可以摔得甩...甩到7788就ok
3. 煮之前, 要將d蠔出水嗎?
要飛一飛水..如果唔係一炒完就成碟水嫁..大約滾水焯十幾秒就得

唔該晒! ...