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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 酒的問題

自由講場今日: 63|主題: 1368216

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酒的問題 [複製鏈接]

9594

水晶宮

積分: 60486

熱血金章

1^#

發表於 10-3-19 17:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問一下,

到底紅酒, 白酒, 香檳會唔會過期 ge 呢??

係咪如果一直唔開佢, 擺佢係廚房個櫃度,
會唔會令佢地變壞呢?!?

請指教

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ume

公爵府

積分: 29804

2^#

發表於 10-3-19 17:21 |只看該作者

原帖由 9594 於 10-3-19 17:10 發表
請問一下,

到底紅酒, 白酒, 香檳會唔會過期 ge 呢??

係咪如果一直唔開佢, 擺佢係廚房個櫃度,
會唔會令佢地變壞呢?!?

請指教

酒應該係唔會有過期的，不過如果存放得唔好就會壞，我聽d對酒有研究的朋友講，儲存紅酒, 白酒係要在一個特定既溫度同濕度(應該係較乾爽同埋陰涼的地方，所以我估廚房唔會係一個存酒既好地方)，酒要平放，等d酒可以掂到個酒"質"，等佢可以breath。
不過香檳我就唔清楚喇。

[ 本帖最後由 ume 於 10-3-19 17:23 編輯 ]

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9594

水晶宮

積分: 60486

熱血金章

3^#

發表於 10-3-19 17:26 |只看該作者

thank you

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bsf

大宅

積分: 1137

醒目開學勳章

4^#

發表於 10-3-19 17:53 |只看該作者

酒是會過期的。所謂過期，並不是如過期鮮奶般喝了壞肚皮，而是過了最佳、最成熟的時間，味道沒有之前的好。如果是好的紅酒，你可從internet或書（如Parker寫的bible）找到最佳時間，一般賣酒的都可告訴你支酒何時成熟。

酒存放得唔好，不管有沒有過期，味道都會變壞。

白酒和紅酒應存放在14至17度左，有些酒可能要更低溫一點。香港熱的時間多，㕑房個櫃，一般不會是理想存放地點。沒有酒櫃，就把酒平放在雪櫃吧！始終唔係太好，但如果支酒是平平地，不如用來煮餸啦，紅酒燴牛尾、白酒煮青口，都可以幾好味呀！

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kellyly

侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章畀面勳章

5^#

發表於 10-3-19 18:05 |只看該作者

我唔知會唔會過期
但早前我朋友佢買左2支紅酒,飲左一支,佢地覺得麻麻地好飲
咁另一支無飲到
點知唔記得一放就放左成3年
之後佢地試下有無變壞到
點知話好飲左好多呀.

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ume

公爵府

積分: 29804

6^#

發表於 10-3-19 18:05 |只看該作者

原帖由 bsf 於 10-3-19 17:53 發表
酒是會過期的。所謂過期，並不是如過期鮮奶般喝了壞肚皮，而是過了最佳、最成熟的時間，味道沒有之前的好。如果是好的紅酒，你可從internet或書（如Parker寫的bible）找到最佳時間，一般賣酒的都可告訴你支酒何時成熟。

酒存放得 ...