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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 碎豬肉要唔要洗?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139178

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碎豬肉要唔要洗? [複製鏈接]

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1^#

發表於 10-3-4 12:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問從街市買回來既絞碎豬肉/牛肉，你地會唔會洗架?
想整肉餅，唔洗又驚唔乾淨，但洗過會唔會唔拈，整唔到肉餅架?

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2^#

發表於 10-3-4 12:28 |只看該作者

街市的碎豬肉, 佢會洗下先攪碎.
牛肉就唔洗, 即攪碎.
買返屋企之後, 我冇再洗啦.

原帖由 vnice 於 10-3-4 12:26 發表
請問從街市買回來既絞碎豬肉/牛肉，你地會唔會洗架?
想整肉餅，唔洗又驚唔乾淨，但洗過會唔會唔拈，整唔到肉餅架?

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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3^#

發表於 10-3-4 12:42 |只看該作者

巳免治的豬牛肉不能洗.以後自己剁,不要在街攪碎,因dirty.

玩具萬歲!

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發表於 10-3-4 15:04 |只看該作者

我係百佳買回家都無洗呀.

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5^#

發表於 10-3-4 17:40 |只看該作者

我係自己剁, 唔買已攪碎豬肉。

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6^#

發表於 10-3-5 01:07 |只看該作者

我會搵水冲下，心理上好似好d！

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發表於 10-3-5 08:59 |只看該作者

原帖由 vnice 於 10-3-4 12:26 發表
請問從街市買回來既絞碎豬肉/牛肉，你地會唔會洗架?
想整肉餅，唔洗又驚唔乾淨，但洗過會唔會唔拈，整唔到肉餅架?

我有朋友做肉檔既, 佢地行內一般早,午,晚會洗個搞肉機, 比如早上開檔前6:00洗咁計, 假設佢係洗得好乾淨, 咁你一大清早去揾佢搞埋碎肉, 係比較乾淨咁, 之後一路做生意.....去到下一次洗機既時候, 已經係幾個鐘啦, 搞碎左既豬肉放係有微暖既環境下, 你可以想像一下.....
講到底....食落肚係唔會肚痛既, 只不過係感覺上, 睇你可唔可以接受咁解

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8^#

發表於 10-3-7 17:08 |只看該作者

我洗左都整到肉餅wo..

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9^#

發表於 10-3-7 17:48 |只看該作者

攪碎左再洗咪散收收？？

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發表於 10-3-7 19:22 |只看該作者

一定會洗嫁

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11^#

發表於 10-3-7 21:48 |只看該作者

我次次都會叫豬肉佬幫我沖多幾下

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發表於 10-3-8 09:50 |只看該作者

碎豬肉要唔要洗?

我同意muimui媽說, 怎樣洗, 一洗就散, 用個篩隔水? 洗完水豬肉吸飽水, 很難想像蒸出來的東西是什麼樣子; 肉檔攪的豬肉一定不太衛生, 老闆見靚太就不妨沖多兩次, 否則趕起時間來, 用水沖兩嘢就算; 肉檔攪的豬肉當然方便, 但是自家刴的豬肉才好吃, 因為攪碎機把豬肉纖維也破壞, 自家刴的則沒有, 所以蒸出來的肉餅軟彈會好一些. 找一次試一試一半攪的一半刴的, 你會看出分別.

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13^#

發表於 10-3-8 10:04 |只看該作者

原帖由 vnice 於 10-3-4 12:26 發表
請問從街市買回來既絞碎豬肉/牛肉，你地會唔會洗架?
想整肉餅，唔洗又驚唔乾淨，但洗過會唔會唔拈，整唔到肉餅架?

唔買碎豬肉架，買番黎自己碎！

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