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呢排好攰同熱氣煲咩湯好? [複製鏈接]

Catpig

別墅

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1^#

發表於 05-4-23 23:49 |只看該作者

呢排好攰同熱氣煲咩湯好?

如题!

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2^#

發表於 05-4-24 00:23 |只看該作者

Re: 呢排好攰同熱氣煲咩湯好?

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Miu_Miu

大宅

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3^#

發表於 05-4-24 00:24 |只看該作者

Re: 呢排好攰同熱氣煲咩湯好?

請 click :

菊花魚片湯

生魚杏汁西洋菜湯

哈蜜瓜百合瘦肉湯

蓮藕薏米排骨湯

山班魚粉葛湯

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

4^#

發表於 05-4-24 00:37 |只看該作者

Re: 呢排好攰同熱氣煲咩湯好?

工作繁重，想提神醒腦，有什麼簡易食療方？

鮮奶伴提子乾食用，或用參片加提子乾焗茶，是最簡單方法。

用圓肉 1兩，提子乾 2兩，柿餅 1個切片，加水煲 5分鐘成提神茶。

名貴：
將花旗蔘(2錢)、霍山石斛(3錢)、麥冬(2錢)、沙蔘(2錢)隔水燉兩小時飲用(一人份量)。若嫌麻煩，可將霍山石斛磨成粉，加入花旗蔘茶內。花旗蔘屬較平和的提氣提神補品，而霍山石斛、麥冬、沙蔘則能養陰清內熱。

大眾化：
用石斛(3錢)、百合(5錢)、沙蔘、麥冬、太子蔘各3錢，加蘋果、雪梨各數個煲湯。

1.花旗參瘦肉湯

材料：
花旗參片五錢、麥冬五錢、天冬五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、紅甘筍四隻（約十両）、急凍螺頭一隻、新鮮瘦豬肉六両、海鹽適量。

做法：
1）用暖水解凍螺頭，洗乾淨後再用滾水煮五分鐘，過冷河，切開螺肉去內臟，洗淨待用。
　
　 2）洗淨瘦豬肉，過滾水三分鐘，撈起待用。
　 3）洗淨甘筍，批去頭尾切段待用。
　 4）洗淨藥材，將所有材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲兩小時。後加海鹽適量、便可飲用。　
功用解說：
滋陰補氣，清潤瀉火，生津解渴，袪濕提神。
主治：
體力透支，精神疲勞，陰虛口乾，口苦口氣。
材料功效：
花旗參片、麥冬、天冬、龍眼肉補充維他命B1、維他命B2，植物性糖份，增強身體神經反射，提高大腦分析能力，提高工作效卒，消除身體疲勞。甘筍清熱氣，利小便，消減體內酸性。瘦豬肉、螺頭補充蛋白質、補充氨基酸。海鹽補充體內所需鈉質。
以上分量可供三至四個人飲用，任何人士都適合。
　

2. 葛根鯪魚湯

材料：
粉葛根半斤、赤小豆一兩、生扁豆一兩、澤瀉片四錢、陳皮半錢、南杏仁四錢、新鮮鯪魚一條（約六両）、新鮮瘦豬肉半斤、芫茜半両、海鹽適量。

做法：
1）洗乾淨粉葛，刨皮，切成一塊塊，洗乾淨芫茜。
　 2）劏洗乾淨鯪魚。
　 3）洗乾淨瘦豬肉，拖過滾水三分鐘，撈起待用。
　 4）洗淨藥材，將所有材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲兩小時。後加海鹽適量、便可飲用。　
功用解說：
扶補正氣，袪濕利尿，降血糖高，增強身體抵抗力。
主治：
體力透支，神態疲倦，尿酸高，血糖高，關節痛，肌肉痛。
材料功效：
粉葛根擴張血管，降血糖，生津止渴。澤瀉片利尿，減少血液內尿酸。赤小豆、生扁豆、陳皮、芫茜健脾強體，袪濕暖胃。鯪魚、瘦豬肉補氣活血，增加營養。
以上分量可供三至四個人飲用，任何人士都適合。

3. 南北杏紅棗湯　

材料：
南杏仁五錢、北杏仁三錢、北沙參五錢、玉竹五錢、紅棗四粒、節瓜一斤、羅漢果半隻、新鮮瘦豬肉六両、日月魚五隻、海鹽適量。

做法：
1）洗淨日月魚，用暖水浸日月魚30分鐘，待用。4）將材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲兩小時，。後加海鹽適量，便可飲用。
　
　 2）洗淨瘦豬肉，過滾水三分鐘，待用。
　 3）將節瓜刨皮，洗淨切成一節節。洗淨藥材。
　 4）將材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲兩小時，。後加海鹽適量，便可飲用。
功用解說：
強體清肺、化痰止咳、清熱氣、抗老化。
主治：
煙酒過多，痰多咳嗽，便秘口苦。
材料功效：
南杏仁、北杏仁疏通氣管，化痰止咳。北沙參、玉竹、羅漢果、節瓜滋陰除熱，清腸通便。瘦豬肉、日月魚、紅棗補充營養，增強體魄。
以上分量可供三至四個人飲用，任何人士都適合。

4. 赤小豆鱆魚湯

材料：
赤小豆一両、生茨實一両、生薏米一両、青蘿蔔一隻（約六両）、紅蘿蔔一隻（約六両）、鱆魚頭半隻、新鮮瘦豬肉六両、海鹽適量。

做法：
1）洗淨鱆魚頭，用暖水浸30分鐘，待用。
　 2）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，待用。
　 3）洗淨赤小豆、生茨實、生薏米，用暖水浸30分鐘。
　 4）洗淨青蘿蔔、紅蘿蔔、切件待用。
　 5）將材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲兩小時，後加海鹽適量，便可飲用。
功用解說：
健脾袪濕、護肝益眼、營養身體、清補養顏。
主治：
精神疲倦、肢體濕脤、小便短赤、夜睡熱氣。
材料功效：
赤小豆、生茨實、生薏米增加營養、清熱利水、排毒美顏。青蘿蔔、紅蘿蔔清熱氣，袪肝火，明眼護肝。鱆魚頭、瘦豬肉補充營養，強壯體質。
以上分量可供三至四個人飲用，任何人士都適合。

5. 滋陰養顏湯

材料：
長白山人參二錢、吉林鹿茸咀片一錢、霍山石斛三錢、南棗三粒、龍王杏四錢、非洲海底椰三錢、龍眼肉四錢、首烏片四錢、生北芪三錢、女貞子四錢、黃精四錢、烏雞半隻、生薑二片、海鹽適量。

做法：
1）劏洗乾淨烏雞、剝皮，過滾水2分鐘。
　 2）洗淨藥材，將材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲湯。
　 3）後加海鹽適量、便可膳食。
功用解說：
滋陰活血、補氣行氣、生津寧神、潤膚養顏。
主治：
氣虛血弱，精神欠佳，心悸失眠，皺紋眼袋。
材料功效：
長白山人參、吉林鹿茸咀片補氣活血，促進血液循環，加強新陳代謝。南棗、首烏片、黃精補血生血。生北芪、女貞子、龍眼肉、龍王杏、非洲海底椰、霍山石斛滋陰養顏，消皺紋、袪眼袋，美白肌膚。
以上分量可供二至三個人飲用，任何人士都適合。

6. 土茯苓豬骨湯

材料：
土茯苓五錢、金針菜五錢、炒白朮五錢、炒扁豆一兩、馬蹄二十隻、甘筍三隻（約六兩）、新鮮豬骨半斤、日月魚六隻（約一兩）、海鹽適量。

做法：
1）洗淨日月魚，用暖水浸30分鐘，待用。
　 2）洗淨豬骨，過滾水3分鐘，待用。
　 3）洗淨馬蹄、甘筍刨皮切件待用。
　 4）洗淨金針菜，清水浸20分鐘、撈起待用。
　 5）洗淨藥材，將材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲兩小時，後加海鹽適量，便可飲用。
功用解說：
健脾益胃、清除熱氣、活血生津、袪濕利尿。
主治：
精神疲勞、食欲欠佳、口乾口苦、小便短痛。
材料功效：
炒白朮、炒扁豆健脾益胃，助消化。土茯苓、甘筍、馬蹄、金針菜活血生津，清熱解毒，利尿消炎。日月魚、豬骨、海鹽補充營養，強健體質。
以上分量可供三至四個人飲用，任何人士都適合。

7. 花旗參老鴨湯

材料：
花旗參三錢、老鴨一隻（約半斤）、花膠（魚肚）一隻（約二兩）、淮山藥五錢、北虫草二錢、陳皮半錢、新鮮瘦肉六兩、海鹽適量。
做法：
1）洗淨乳，去內臟，過滾水3分鐘，撈起待用。
　 2）洗淨瘦肉、過滾水3分鐘，撈起待用。
　 3）洗浸花膠，用薑蔥出水煮五分鐘，撈起再浸清水一個鐘
　 4）洗淨藥材，將材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲兩小時，後加海鹽適量，便可飲用。
功用解說：補氣滋陰、潤肺強體、寧心安神。
主治：
體弱神倦、病後調補、肺虛痰咳、體力透支
材料功效：
花旗參、花膠、北虫草清心潤肺，寧心養神。老鴨、新鮮瘦豬肉增加營養，滋養肌膚。淮山藥、陳皮、海鹽健脾補腎，寧養心神。
以上分量可供三至四個人飲用，任何人士都適合。

8. 百合蓮子蟲草湯

材料：
新鮮百合二兩、新鮮蓮子二兩、北蟲草三錢、南杏仁四錢、淮山藥五錢、龍眼肉四錢、南棗四粒、日月魚一兩、新鮮瘦肉六兩、海鹽適量。
做法：
1）洗淨日月魚，用暖水浸30分鐘，待用。
　 2）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，待用。
　 3）洗淨蓮子、百合、藥材，將材料放入湯煲內，取適量清水，慢火煲兩小時，後加海鹽適量，便可飲用。
功用解說：
健體提神、舒緩緊張、清心寧神、安寐入睡。
主治：
心煩氣燥、失眠、體弱、痰咳。
材料功效：
北蟲草、日月魚、瘦肉增加營養，強壯體魄。新鮮百合、新鮮蓮子、南杏仁、龍眼肉清心安神，舒緩緊張。淮山藥、南棗健脾養心，健體提神。
以上分量可供三至四個人飲用，任何人士都適合。

9.青紅蘿蔔陳腎湯
功效：清熱下氣，化痰止咳，潤澤肌膚。
適應証：消化不良，皮膚乾燥，暗瘡等。
材料：青、紅蘿蔔各一個乾鴨腎三個扇排骨約半斤（先出水）陳皮一塊
製法：適量清水，煲約三小時，調味飲用。

10.番茄鹹瘦肉湯
功效：清熱生津，滋潤降火。
適應証：消化不良，熱氣口臭，牙齦腫痛等。
材料：番茄四個紅蘿蔔半個鹹瘦肉約六兩生薑二片
製法：適量清水，煲約半小時，調味飲用。

11.馬蹄粟米豬胰湯
功效：清熱除煩，健胃生津。
適應証：胃虛食少，皮膚乾燥，氣血兩虛等。
材料：鮮馬蹄十粒（去皮）豬胰一條（先出水）鮮粟米二條蜜棗三枚
製法：適量清水，煲約一小時半食用。

12. 節瓜薏米淡菜湯
功效：清暑利濕，健脾開胃。
適應証：精神困倦，小便不暢等。
材料：節瓜約一斤生薏米一兩半淡菜二兩（洗淨）陳皮一錢
製法：適量清水，煲約一小時半，調味飲用。

13.涼瓜雪耳蜜棗湯
功效：清熱解暑，生津養胃。
適應証：身熱躁煩，便秘口穢等。
材料：涼瓜約半斤雪耳一兩（先浸開）蜜棗四枚淨瘦肉四兩（先出水）生薑二片
製法：適量清水，煲約二小時，調味飲用。

14.芥菜火腿豬