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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我想問下波菜是否不能與豆腐一起煮

烹飪搵食今日: 5|主題: 139158

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我想問下波菜是否不能與豆腐一起煮 [複製鏈接]

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發表於 10-4-10 20:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我想問下波菜是否不能夠與豆腐一起煮

[ 本帖最後由 bighungshop 於 10-4-10 21:05 編輯 ]

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2^#

發表於 10-4-10 23:33 |只看該作者

我細個時都聽過阿媽咁講.....仲講到食左會好嚴重咁...
之後睇電視講過話豆腐同菠菜如果一齊煮,會破壞佢地本身嘅營養,即係食左都吸收唔到佢地d營養,唔知有無記錯......
如有請更正~

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3^#

發表於 10-4-10 23:50 |只看該作者

多謝樓主解答, 因我不太懂謝!

原帖由 豬包仔 於 10-4-2010 23:33 發表
我細個時都聽過阿媽咁講.....仲講到食左會好嚴重咁...
之後睇電視講過話豆腐同菠菜如果一齊煮,會破壞佢地本身嘅營養,即係食左都吸收唔到佢地d營養,唔知有無記錯......
如有請更正~ ...

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4^#

發表於 10-4-11 00:33 |只看該作者

因為菠菜含有好多草酸﹐會同豆腐入面嘅鈣質結合成為難以消化嘅草酸鈣。因為草酸鈣係唔會被腸臟吸收﹐所以對人體無害﹐只會排出體外﹐極其量係浪費左豆腐入面嘅部份鈣質。但由於豆腐入面有好多鈣質﹐應該有足夠剩餘讓人體吸收﹐而且菠菜同豆腐本身亦有好多其他營養例如維他命C、鐵質同蛋白質﹐所以菠菜同豆腐一齊煮係唔會損害健康。

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5^#

發表於 10-4-13 04:34 |只看該作者

多謝樓主解答, 因我不太懂謝!

原帖由 sshoi 於 11-4-2010 00:33 發表
因為菠菜含有好多草酸﹐會同豆腐入面嘅鈣質結合成為難以消化嘅草酸鈣。因為草酸鈣係唔會被腸臟吸收﹐所以對人體無害﹐只會排出體外﹐極其量係浪費左豆腐入面嘅部份鈣質。但由於豆腐入面有好多鈣質﹐應該有足夠剩餘讓人體吸收﹐而 ...

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好媽媽勳章

6^#

發表於 10-4-13 11:52 |只看該作者

我时时都波菜豆腐一起煮/毛事喔,,,,,,,,,,,,

教養孩童, 使他走當行的道, 就是到老他也不偏離。

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7^#

發表於 10-4-15 23:55 |只看該作者

多謝樓主意見

原帖由 lilybaby8282 於 13-4-2010 11:52 發表
我时时都波菜豆腐一起煮/毛事喔,,,,,,,,,,,,

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玩具勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章有「營」勳章貢獻勳章 2011精緻種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 hashtag影視迷勳章

8^#

發表於 10-4-16 00:06 |只看該作者

我記得睇電視話菠菜出一出水先煮, 出走左d草酸再煮就唔會破壞豆腐既營養wo~

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發表於 10-4-16 03:38 |只看該作者

明白, 多謝樓主意見

原帖由 rubyplk 於 16-4-2010 00:06 發表
我記得睇電視話菠菜出一出水先煮, 出走左d草酸再煮就唔會破壞豆腐既營養wo~

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