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烹飪搵食

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芒果点切片？ [複製鏈接]

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珊珊姨


大宅

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1#
發表於 10-4-14 23:20 |只看該作者
在街見Ｄ芒果蛋糕[面]切一片片，好靚好平均，到自己就切到又大又細！！！幫幫忙
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smypig


珍珠宮

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DHA勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 10-4-15 10:19 |只看該作者
原帖由 珊珊姨 於 10-4-14 23:20 發表
在街見Ｄ芒果蛋糕[面]切一片片，好靚好平均，到自己就切到又大又細！！！幫幫忙





芒果切片的最好方法是將去皮後的芒果從果核上一片片切下來。
芒果必須剛剛熟。軟軟的芒果難以握住，切出來的片也不成形。
削皮採用水果刀，沿芒果縱長方向，保持其形狀不變。
緊緊地握住芒果，從手掌心握住的芒果肉的扁平面開始切片。
沿整個芒果長度，切成楔形的小薄片。
可以從芒果的扁平面切下許多完整成形的小薄片；而從其狹窄部位切下的薄片就不那麽成形。
      
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conlysister


侯爵府

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2018復活節勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


3#
發表於 10-4-15 22:17 |只看該作者
http://www.youtube.com/watch?gl=TW&hl=zh-TW&v=69iR8Zu6JsA&feature=related
裡面都有教你.
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意
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