烹飪搵食今日: 4|主題: 139274

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麦西哥叉烧包 [複製鏈接]

Lower_Primary

子爵府

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馬年勳章母親節2025勳章親子王國15週年勳章

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發表於 10-6-7 18:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

虽然又咸又甜，但好好味

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私人傳訊

亞莎

大宅

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發表於 10-6-14 22:53 |只看該作者

個樣好得喎,好冇食譜呀

原帖由 Lower_Primary 於 10-6-7 18:31 發表
虽然又咸又甜，但好好味

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs264.snc3/27850_147260685 ...

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Lower_Primary

子爵府

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馬年勳章母親節2025勳章親子王國15週年勳章

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發表於 10-6-16 08:43 |只看該作者

面包体材料（5 个包）：高筋粉250克、细砂糖40克、盐2克、干酵母5克、水（1/2 鲜奶）120克、全蛋液 1/2 只、无盐黄油20克（最后加）槎 10-15 分钟成 dough

皮：無鹽黄油 15g,糖 10g,低筋麵粉 15g,蛋10g (mix 好后放进雪柜雪 hard)

put dough in a mixing bowl and cover with a damp cloth/cling wrap until double the size. knead and divide them to 5 pcs and 包馅整形。 wait 4 another 10 mins to double the size again then spread 麦西哥 topping.

180 degrees oven bake 10-15 min

[ 本帖最後由 Lower_Primary 於 10-6-16 08:53 編輯 ]