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營養標籤小幫手 [複製鏈接]

Dietitian@Fiti

民房

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發表於 10-7-7 10:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

營養標籤法例正式實施！今次我們從營養師及消費者的角度，去推介一些政府及NGO推出的免費小工具，幫你解讀營養標籤。Enjoy reading！

Sources:
www.fiti.com.hk/tips/17-labels
www.facebook.com/fitiblog

營養標籤小幫手
今年7月的其中一件大事，就是討論多年的食物營養標籤制度終於正式實施。政府及一些慈善團體均推出一些免費的小工具，幫助你解讀及運用營養標籤，大家不妨好好利用這些免費資訊呀！

(1) 食物安全中心的網上「營養標籤小法寶」

網頁：www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_nifl/programme_nifl_public.html#
「營養標籤小法寶」是一個網上的Flash小工具，優點是幫你計數，缺點是不可以帶出街，還有iphone load不到Flash網頁。

功能一：比較營養標籤（讚！）
優點：可以方便地比較多種食物產品的營養標籤，不用自己計餐飽
缺點：並無任何食物產品的營養標籤database，必須自己輸入營養標籤，每次最多輸入5個

功能二：計算能量及營養素攝取量，從而計算「個人目標攝取量百分比」（小心使用，僅供參考！）
優點：可助你初部判斷食物產品是否健康。若進食某種食物產品的既定份量（如一包）時，食物所提供的反式脂肪、鈉質或飽和脂肪等的攝取量已高於每天建議的20%，即代表該食物可能不算太健康，不宜一次吃太多或經常進食
缺點：個人情況有別，每人的熱量及營養素需求基於年紀、身高、體重、活動量、生活習慣及特別健康情況等而有所不同，所以「個人目標攝取量百分比」僅供參考，大家不宜運用此工具去自行進行任何營養治療或體重控制，宜諮詢醫生或註冊營養師

(2) 食物安全中心的「購物指南咭」及「放大鏡」等用具

網頁：www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_nifl/programme_nifl_souvenir.html
「購物指南咭」及「放大鏡」全部都是pocket-sized、可隨身攜帶的小工具，在購物時可助你一把。你可於網頁下載表格，然後到旺角食物安全中心（位於花園街市政大廈）免費索取。

優點：
1. 「購物指南咭」內容豐富，而且相當細心，嘩！連「放大鏡」都提供，忘記帶老花眼鏡都不怕
2. 紫色那張咭「如何選擇較健康的食物」最實用，告訴你甚麼是高（少選），甚麼是低（多選）
3. 紅色那張咭幫你方便地對換千卡（卡路里）和千焦兩個熱量單位，不用自己計數
缺點：
1. 3張「購物指南咭」頗厚，而且並非中英對照，若全部攜帶出街，即帶著6張咭；咭太多，令人不知道哪一張或者哪一項資料才是最重要，失去focus
3.須留意綠色那張咭「每天目標攝取量」的數字是按2,000卡路里的飲食計算，而一般健康活躍的成年男女每天約需要2,000卡路里及1,800卡路里，而個人情況有別，每人的熱量及營養素需求基於年紀、身高、體重、活動量、生活習慣及特別健康情況等而有所不同，所以「每天目標攝取量」的數字僅供參考，女士或須向下調整些少，而從事office工作、少郁動的嬌小型女士（每天只需約1,500卡路里）甚至要將數字打個七五折

(3) 世界癌症研究基金會的「營養標籤知多點」單張及內附的「Is it healthy？」購物咭
網頁：cn.wcrf-hk.org/cancer_prevention/publications/cancer_prevention_booklets.php
「營養標籤知多點」單張及內附的「Is it healthy？」購物咭也是pocket-sized，可隨身攜帶。你可致電或電郵該會，再到灣仔辦公室免費索取。

優點：
1. 內容精簡，中英對照，載有基本的重點及數個shopping tips
2. 單張是拉頁設計，4頁疊起後只有A7 size，內附的購物咭可單獨使用，且不算太厚，可放於銀包內，絕對方面攜帶
缺點：
1. 字體雖然清楚但較細小
2. 因版面所限，所以內容上主要不及食物安全中心的「購物指南咭」豐富及實用

Stay tuned！下次再與大家分享一下如何解讀營養標籤！
作者為註冊營養師 APD, MSc Nutr & Diet, BSc Food & Nutr Sci
可電郵至[email protected]去諮詢註冊營養師

[ 本帖最後由 Dietitian@Fiti 於 10-7-7 11:00 編輯 ]