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西米布甸點整？ [複製鏈接]

jo@pong

男爵府

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發表於 05-5-23 13:19 |只看該作者

西米布甸點整？

如題...教教我呀！！

[img]http://www.magicalkingdoms.com/timers/tickers

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SmileHappy

別墅

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2^#

發表於 05-5-24 23:56 |只看該作者

Re: 西米布甸點整？

蓮蓉西米布甸

材料:
西米.....100g
水.....650ml
糖.....100g
牛油....30g
蛋.....2個
栗粉.....30g
吉士粉.....30g
淡奶.....75ml
蓮蓉....80g or 適量

步驟:
1. 水和西米用慢火煮熟加糖,牛油煮溶
2. 吉士粉,栗粉,蛋用奶拌勻攪入西米內煮滾我冇再煮滾, 只是拌勻就算
3. 將一半混合物倒入焗兜內放蓮蓉再倒入餘下混合物
4. 焗兜放一盆內(盆內放適量水)用200C焗約半小時至金黃色

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SmileHappy

別墅

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3^#

發表於 05-5-24 23:59 |只看該作者

Re: 西米布甸點整？

焗荔茸栗子西米布甸

材料 : 1/4 杯西米
(1人份) 100 克芋頭
60 克栗子碎粒
1 粒士多啤梨

吉士料 : 2 湯匙糖
50 ml 花奶
50 ml 椰奶
3/2 茶匙吉士粉

做法 : (1) 西米浸水一小時撈起，瀝乾水份，用滾水煮至透明備用。
(2) 芋頭切小件，隔水蒸熟，搗爛成茸，加入栗子碎粒及西米拌勻。
(3) 將吉士粉料拌勻加入 (2) 中拌勻，放上已載水的焗盤上，放入焗
爐以大火烔十分鐘即可取出，灑上糖霜，放上士多啤梨裝飾即成。