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tingwong


大宅

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畀面勳章


1#
發表於 10-8-7 17:43 |只看該作者
請問有無人識榴蓮芝士蛋糕or凍餅，我上網搜過只有大陸網站有，食譜內有酸奶唔知係唔係香港乳酪，因為上次去大陸飲過D優格，係比乳酪希d，所以唔識分酸奶係乜，有無人可以幫到我？thx
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珊珊姨


大宅

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2#
發表於 10-8-9 23:58 |只看該作者
原帖由 tingwong 於 10-8-7 17:43 發表
請問有無人識榴蓮芝士蛋糕or凍餅，我上網搜過只有大陸網站有，食譜內有酸奶唔知係唔係香港乳酪，因為上次去大陸飲過D優格，係比乳酪希d，所以唔識分酸奶係乜，有無人可以幫到我？thx ...

如冇記錯的話[酸奶]應該係[原味]乳酪。
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珊珊姨


大宅

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3#
發表於 10-8-10 00:22 |只看該作者
餅底：消化餅碎...60克
無鹽牛油溶液...30克
材料：忌廉芝士250克 糖100克
魚膠片10克 椰汁1/4杯
榴槤肉1杯 鮮忌廉1杯[打起]

做法1預備好餅底
2忌廉芝士、糖打至軟渭滑
3浸軟魚膠片放入椰汁，以慢火完全煮溶。
4將魚膠、榴槤肉及芝士混合攪拌至勻。
5徐徐拌入鮮忌廉倒在餅底上。冷凍3小時至凝回固。
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